Tarte aux pommes rustique à la crème d’amandes. Laver la pomme, l'épépiner et la couper à la mandoline en tranches très fines, sans enlever la peau. Les répartir de manière circulaire sur le gâteau jusqu'à ce qu'il soit couvert. Repliez les bords de la pâte vers le centre de la tarte.
Egoutter les tranches et les disposer au dessus de la poudre d'amande, en les posant verticalement.
En s'aidant du papier sulfurisé, rabattre les bords sur les pommes.
Dorer les rabats au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Ingrédients de tarte aux pommes rustique à la crème d’amandes :
- Fournir Pour la pâte sablée :.
- Utilisation 300 gr farine.
- Vous avez besoin 60 gr sucre.
- Vous devez vous préparer 120 gr beurre ramolli.
- Utilisation 2 œufs entiers.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Préparer Pour la crème d’amandes :.
- Vous devez vous préparer 125 gr poudre d’amandes.
- Préparer 70 gr beurre fondu.
- Vous devez vous préparer 60 gr sucre.
- Vous devez vous préparer 2 œufs entiers.
- Vous avez besoin Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères.
- Fournir Et 4 ou 5 pommes selon leur taille.
Tarte aux pommes rustique à la crème d’amandes instructions :
- Pour la pâte : —> mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter le beurre ramolli coupé en petit morceaux. Mélanger du bout des doigts, jusqu’à former un genre de crumble, ou une préparation sableuse. Ajouter ensuite les deux œufs entiers, pétrir et façonner une boule, la filmer et la mettre au frais 30 Min environ..
- Pour la crème : Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, et les œufs, ainsi que l’extrait d’amandes amères. Bien mélanger. Fariner le plan de travail, et étaler la pâte. Disposer du papier sulfurisé dans un plat à tarte, et disposer la pâte. Étaler la crème d’amandes..
- Ensuite : disposer des lamelles de pomme. Saupoudrer la tarte de cassonade ou sucre. Préchauffer le four à 200 degrés et enfourner pour 40 Min environ. Surveiller la cuisson..
- Bon appétit ! Pensez à une boule de glace vanille et pourquoi pas un coulis caramel... 😋😋.
Prenez ces concepts de recettes Tarte aux pommes rustique à la crème d’amandes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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