Endives braisées à la dinde et poivrons rouges sauce soja. Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la base des légumes. Incisez légèrement la base des endives en croix pour assurer une cuisson plus homogène. Passez rapidement les légumes sous l'eau, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume.
Faites la même chose avec les oignons et les poivrons.
Déguster seul ou avec du riz, c'est très parfumé et très léger, un régal.
Versez le bouillon sur les endives et fermez la cocotte-minute.
Ingrédients de endives braisées à la dinde et poivrons rouges sauce soja :
- Utilisation 250 g filet de dinde.
- Préparer 1 oignon.
- Utilisation 3 poivrons rouges corne.
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce soja.
- Préparer 2 gousses d ail.
- Utilisation 1 cuillère à café gingembre en poudre.
- Fournir 1 cuillère à café coriandre en poudre.
- Utilisation Poivre.
- Fournir 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Utilisation 1/2 litre d eau.
Endives braisées à la dinde et poivrons rouges sauce soja pas à pas :
- Couper la dinde en bâtonnets laver les endives ôter le pied et les premières feuilles laver les poivrons les couper en lanières éplucher l ail et l oignon presser l ail émincer l’oignon faire chauffer l huile dans une large sauteuse faire revenir ail et oignon avec la dinde ajouter le soja la coriandre et le gingembre bien mélanger poser les endives les faire colorer.
- Ajouter un verre d eau couvrir et mettre à feu doux retourner fréquemment les endives en ajoutant de l eau régulièrement dès qu elle est absorbée poivrer ajouter les poivrons à mi cuisson les endives vont être braisées et fondantes c est prêt ! Bon appétit 😋.
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