Endives braisées au bœuf tomates oignons et bouillon maison. Servez immédiatement vos endives braisées express avec un filet de poisson ou un rôti de bœuf. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen puis ajoutez l'oignon, l'échalote, le lard coupé en lamelles et les Perles. Versez le vin blanc, le bouillon de volaille et le miel.
Couper les oignons en lamelles ou en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile chaude.
Quand les oignons sont translucides, ajouter les bettes, bien mélanger l'ensemble.
Versez le bouillon sur les endives et fermez la cocotte-minute.
Ingrédients de endives braisées au bœuf tomates oignons et bouillon maison :
- Préparer 6 endives.
- Fournir 2 oignons rouges.
- Vous avez besoin 1 gousse d ail.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe d huile d olive.
- Vous avez besoin 350 g bœuf.
- Vous devez vous préparer 1/2 litre bouillon aux légumes (fait maison pour moi).
- Préparer 4 tomates.
- Préparer Sel poivre.
- Préparer 1 bouquet de basilic.
Endives braisées au bœuf tomates oignons et bouillon maison instructions :
- Éplucher les oignons les hacher grossièrement éplucher l ail le hacher laver le basilic le hacher laver les tomates les couper en morceaux hacher la viande faire chauffer l huile dans une grande sauteuse faire revenir la viande avec l ail et l oignon jusqu’à coloration ajouter les tomates puis le bouillon bien mélanger saler légèrement poivrer.
- Laver les endives creuser légèrement la base pour en ôter l amertume poser les endives en étoile dans la sauteuse couvrir et laisser mijoter 30 minutes en retournant régulièrement les endives.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson ôter le couvercle pour laisser la sauce réduire et ajouter le basilic mélanger.
- C est prêt ! Bon appétit 😋.
Maintenant que vous avez revu la recette de Endives braisées au bœuf tomates oignons et bouillon maison, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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