Name: Fricadelles et dés de pommes de terre
Ingredients: Pour les dés de pommes de terre :; 6 pommes de terre moyenne; 3 L d'huile pour friteuse standard; Pour les fricadelles :; 400 g viande de boeuf hachée; 100 g jambon ou de lardons; 1 échalote; 5 à 10 brins de ciboulette; 100 g chapelure; 1 oeuf; 1 càc de moutarde; QS sel, poivre; QS huile neutre

Fricadelles et dés de pommes de terre.

Fricadelles et dés de pommes de terre

En général, les gens ont abandonné fricadelles et dés de pommes de terre à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de fricadelles et dés de pommes de terre! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque processus de cuisson, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de ne pas être pressé affectent aussi le résultat final de la cuisine! Vous pouvez cuire fricadelles et dés de pommes de terre en utilisant 13 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de fricadelles et dés de pommes de terre :

Vous avez besoin Pour les dés de pommes de terre :.
Fournir 6 pommes de terre moyenne.
Utilisation 3 L d'huile pour friteuse standard.
Vous avez besoin Pour les fricadelles :.
Préparer 400 g viande de boeuf hachée.
Vous devez vous préparer 100 g jambon ou de lardons.
Préparer 1 échalote.
Vous devez vous préparer 5 à 10 brins de ciboulette.
Vous devez vous préparer 100 g chapelure.
Vous avez besoin 1 oeuf.
Vous avez besoin 1 càc de moutarde.
Fournir QS sel, poivre.
Fournir QS huile neutre.

Fricadelles et dés de pommes de terre instructions :

Confection des fricadelles : dans un robot cutter (ou un bon mixer) mixer la viande de boeuf hachée avec les lardons/jambon et les brins de ciboulette. Hacher l'échalote et l'ajouter à la viande mixée. Ajouter ensuite l'oeuf et la moutarde. Saler et poivrer. Malaxer le tout à la main..
Diviser la viande en boulette (50 à 80g voir plus selon vos envies). Passer les boulettes dans la chapelure..
Filmer les boulettes et les réserver au frais pendant 1h..
Confectionner les dés de pommes de terre : laver, éplucher et couper les pommes de terre en tranches régulières. Couper les tranches en bâtonnets réguliers. Ensuite couper les bâtonnets en dés..
Réserver les dés dans de l'eau froide..
Préchauffer la friteuse à 180°C et le four à 180°C vers la fin du repos au frais des boulettes..
Imbiber légèrement les boulettes d'huile, les déposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfirisé et les enfourner à 180°C pendant 15 min..
Essuyer les dés dans un torchon et les cuire 5 à 7 min à la friteuse à 180°C. Égoutter les dés et saler (ou pas)..
Servir et déguster :=).

Un excellent plat fait maison est le genre de chose que nous gardons tous à l'esprit. Utiliser ces Fricadelles et dés de pommes de terre recette pour améliorer votre cuisine est la même chose qu'un athlète professionnel qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous obtenez, apprenez le plus haut possible sur la préparation des aliments . Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

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