Curry d'agneau aux épices douces et lait de coco. Verser dans le plat de service et parsemer de coriandre. Ajoutez la viande et faites-la dorer. Versez enfin le lait de coco puis remuez.
C'est pratique lorsqu'on est nombreux car on peut le préparer à l'avance et le réchauffer tout doucement juste avant le repas.
Une recette d'inspiration indienne longuement mijotée, avec du lait de coco et des épices douces parfumées pour ce curry.
Couper le gigot en gros dés.
Ingrédients de curry d'agneau aux épices douces et lait de coco :
- Utilisation 800 g d'agneau.
- Utilisation 30 cl lait de coco.
- Vous avez besoin 2 cas de concentré de tomates.
- Préparer 2 oignons.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Utilisation 50 g raisins secs.
- Préparer 1 cac de : gingembre, curry, muscade, cannelle, vin,.
- Vous devez vous préparer 1 cas d'huile d'olive.
- Fournir 4 carottes.
- Vous devez vous préparer 200 g semoule.
- Préparer 2 cubes de bouillon de bœuf.
- Préparer 1 l d'eau.
Curry d'agneau aux épices douces et lait de coco instructions :
- Dans une cocotte, poulet les oignons émincés et l'ail pilé. Ajouter les épices+raisins secs..
- Verser le lait de coco+concentré de tomates+la viande en morceaux+carottes épluchées et coupées en rondelles.
- .Mouiller à hauteur (environ 1l d'eau) et mettre les 2 bouillons cube. Couvrir et laisser cuire à feu doux minimum 1h30. Plus la viande cuira plus elle sera fondante..
- Servir avec de la semoule.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Curry d'agneau aux épices douces et lait de coco n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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