Brioche maison tressée de lily_ratatouille 38.
Ingrédients de brioche maison tressée de lily_ratatouille 38 :
- Utilisation 300 g farines.
- Utilisation 50 g sucre complet.
- Fournir 1 sachet de levure boulangère.
- Fournir 50 g beurre.
- Fournir 1 cuillère à café fleur d'oranger.
- Utilisation 2 oeufs.
- Utilisation 1 pincé de sel.
Brioche maison tressée de lily_ratatouille 38 instructions :
- Mettre dans la cuve du robot la compagnion XL la levure, le lait, sucre, fleur d'oranger et le beurre V3 /40 degrés/ 5min..
- Puis rajouter la farines sel et oeufs sel mode pastry P2 laisser le mode étuve.
- Enlevée la pâte la portionner en 3 parts égales puis former 3 brins pour la tresse puis tressée la brioche laisser poussée 30 min..
- Après 30 min de pousse badigeonner la brioche de lait préchauffé le four à 180 puis mettre la brioche à cuire pendant 30 min à chaleur tournante. La laisser refroidir sur une grille.
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