Soupe Thaï au Poulet et lait de Coco. Couper tous les légumes en fines lamelles. Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, sauf le poulet et la coriandre fraîche, les recouvrir d'eau, ajouter les épices et aromates ainsi que le lait de coco. Quand les légumes sont presque cuits, ajouter la coriandre fraîche et le poulet en lamelles.
Une soupe Thaï au poulet et lait de coco parfumée au curry rouge et gingembre, une recette facile et savoureuse aux nouilles de riz composée de poivron rouge, oignon des morceaux de poulet, parsemée en fin de cuisson de coriandre, basilic et oignon vert et arrosée de jus de citron vert.
Verser le bouillon de poule, le gingembre et le lait de coco.
Faire chauffer doucement et remuer régulièrement.
Ingrédients de soupe thaï au poulet et lait de coco :
- Vous devez vous préparer 250 g blancs de Poulet.
- Préparer 1 dizaine de champignons de Paris.
- Fournir 1 petit oignon frais.
- Préparer 2 bâtons de citronnelle fraîche.
- Utilisation 1 morceau de gingembre frais (3 cm).
- Vous devez vous préparer 1 petit piment rouge frais.
- Utilisation 1 citron vert.
- Préparer 300 ml crème de coco.
- Utilisation 150 ml bouillon de légumes (eau + cube).
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe Nuoc Mâm.
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce soja.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe sucre roux.
- Vous avez besoin Coriandre fraîche.
Soupe Thaï au Poulet et lait de Coco instructions :
- Préparez tous les ingrédients : Coupez le poulet en fines lanières. Émincez finement les champignons et l'oignon (pelé et dégermé). Fendre les bâtons de citronnelles en 2 dans la longueur. Pelez le gingembre et le coupez en très fines rondelles. Coupez le piment en fines rondelles..
- Dans une sauteuse ou un wok, versez la moitié de la crème de coco avec le bouillon. Ajoutez les bâtons de citronnelle, l'oignon, le gingembre, le piment et les champignons et portez rapidement à ébullition (à feu vif donc). Quand le mélange commence à bouillir, ajoutez le poulet en lanières puis le jus de citron vert, le Nuoc mâm, la sauce soja et le sucre roux. Baissez le feu et laissez cuire 4 ou 5 minutes..
- Pour finir ajoutez le reste de crème de coco et cuire à petits bouillons environ 5 minutes. Servir chaud dans des bols et parsemez de coriandre fraîche. Bonne dégustation !.
Maintenant que vous avez lu la recette de Soupe Thaï au Poulet et lait de Coco, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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