Gnocchis au fromage ail et fines herbes. Gnocchis au fromage ail et fines herbes. J'avais toujours voulu tenter les gnocchis maison. J'avais déjà fait une tentative, mais ma pâte était troooop collante.
J'avais déjà fait une tentative, mais ma pâte était troooop collante.
Dans une poêle, faites fondre le beurre.
Gnocchis sauce aux poireaux, fromage ail et fines herbes Seconde fois en trois mois que je propose des gnocchis à Ma P'tite Cantine et j'ai eu l'idée de bidouiller une sauce toute simple à base de poireaux, légumes que j'ai toujours un peu de mal à faire manger aux enfants sauf s'il est planqué dans un feuilleté avec du jambon ou bien dans une soupe.
Ingrédients de gnocchis au fromage ail et fines herbes :
- Utilisation 800 g pommes de terre.
- Vous devez vous préparer 2 carottes.
- Préparer 60 g beurre coupé en petits dés.
- Fournir 1 œuf.
- Préparer 1 jaune d’œuf.
- Préparer 150 g farine + 50g.
- Vous devez vous préparer 250 g fromage ail et fines herbes (type Tartare®).
- Préparer Sel, poivre.
Gnocchis au fromage ail et fines herbes pas à pas :
- Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée..
- Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors l’œuf entier et le jaune, ainsi que le beurre. Mélanger bien..
- Tamiser 150 g de farine dans la purée et malaxer..
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné, et pétrir quelques minutes. Former une boule, envelopper de film alimentaire et réserver 30 minutes au frais..
- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie, sur une épaisseur de 2 mm environ. A l'aide d'un emporte pièces carré de 4 cm sur 4, couper des pièces dans la pâte. Prendre 1/2 cc de fromage et la déposer au centre d'un carré de pâte, puis refermer en soudant bien les bords. les rouler dans la farine, leur donner la forme de gnocchis en utilisant le dos d'une fourchette. Répéter jusqu'à épuisement de la pâte et réserver au frais 1 heure..
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition, y plonger les gnocchis. Quand ils remontent à la surface, ils sont cuits. Les égoutter répartir dans les assiettes, poivrer et servir aussitôt..
- Astuce : Passer rapidement les gnocchis cuits dans une poêle avec un peu de beurre, et service avec une sauce tomate ou fromagère..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Gnocchis au fromage ail et fines herbes, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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