Gâteau aux noisettes très chocolaté. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Dessert; Végétarien; Gâteau; Gâteau au chocolat; Ajouter ma photo. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, les ajouter très délicatement au mélange en soulevant avec la cuillère.
Craquant aux deux chocolats et à la noisette.
Un délicieux gâteau à base de mousses au chocolat noir et chocolat blanc, séparé par des disques de meringue aux noisettes.
GÂTEAU AUX NOISETTES TRÈS CHOCOLATÉ Bon, le Chocolat j'en mange tous les jours, c'est ma petite douceur préférée.
Ingrédients de gâteau aux noisettes très chocolaté :
- Utilisation Le gâteau :.
- Utilisation 200 g chocolat noir.
- Vous devez vous préparer 175 g beurre.
- Utilisation 175 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 175 g noisettes en poudre.
- Vous avez besoin 40 g farine.
- Fournir 5 œufs (blancs et jaunes séparés).
- Préparer La ganache :.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin 160 g chocolat noir.
- Vous avez besoin 150 ml crème liquide entière.
Gâteau aux noisettes très chocolaté pas à pas :
- Le gâteau : Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes, ou au bain marie. (Si vous choisissez le micro-ondes, sortez le saladier toutes les 10 sec afin de remuer, et surtout éviter que le chocolat ne brûle). Pendant ce temps, monter en neige les blancs d’œufs avec une pincée de sel..
- Dans une jatte mélanger la farine, les noisettes en poudre, le sucre. Ajouter alors les 5 jaunes d’œufs et le chocolat fondu, puis mélanger vigoureusement à la maryse. Ajouter alors une grosse cuillère de blanc en neige, mélanger vigoureusement pour fluidifier la pâte. Incorporer ensuite les blancs en neige en mélangeant DÉLICATEMENT cette fois, à la maryse, afin de ne pas faire tomber les blancs et garder le volume..
- Beurrer et fariner un moule a manqué. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180°C, pendant environ 30 min. (Surveillez votre cuisson, tous les fours sont différents !). Le gâteau est cuit quand la lame du couteau ressort humide mais sans pâte coulante. Démouler et laisser refroidir le gâteau sur une grille..
- Une fois le gâteau refroidi, préparer la ganache : Casser le chocolat en morceau dans un saladier. Faire bouillir la crème liquide, et quand elle forme ses bouillons, la verser directement sur les morceaux de chocolat. Laisser fondre quelques secondes et mélanger vigoureusement. Le chocolat devient alors lisse et épais..
- Laisser le gâteau sur la grille et déposer la grille sur un plat pouvant récupérer l'excédent de ganache, un plateau par exemple. Verser la ganache sur le gâteau, lisser à la spatule, et à l'aide d'une fourchette, dessiner quelques stries, ou vagues..
- Laisser poser au frigo 2 heures et sortir le gâteau quelques minutes avant de servir..
- Astuce : Passer le gâteau 10 secondes au micro-ondes avant de déguster il sera encore plus fondant !.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Gâteau aux noisettes très chocolaté, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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