☆Brochette de Bananes Caramélisées aux Épices Douces☆. Dans une poêle, réalisez un caramel en mélangeant de l'eau et du sucre. En parallèle, trempez les bâtons de cannelle dans de l'eau pour éviter qu'ils ne noircissent à la cuisson. Placer les morceaux de banane sur un pic un brochette.
Un dessert tiré du livre de Cyril Lignac qui est très facile à réaliser mais aussi très parfumée.
J'ai beaucoup aimé la douceur des fruits et le goût subtil du caramel épicé.
Brochettes de bananes caramélisées aux épices douces.
Ingrédients de ☆brochette de bananes caramélisées aux épices douces☆ :
- Fournir 4 bananes.
- Fournir 60 g sucre.
- Fournir 3 cuillères à soupe d’eau.
- Utilisation 125 g crème liquide entière.
- Préparer cannelle en bâton ou en poudre.
- Vous avez besoin 1 étoile badiane.
- Vous avez besoin 1 citron vert.
☆Brochette de Bananes Caramélisées aux Épices Douces☆ instructions :
- Préparer le caramel : dans une poêle, faire fondre le sucre avec 3 càs d'eau jusqu'à obtenir une jolie couleur brune (attention surveillez !) Éplucher les bananes, les couper en tronçons de 4 et les monter en brochettes [Astuce de Cyril pour ne pas faire brûler les pic à brochettes : "trempez les bâtons dans l’eau pour éviter qu’ils ne noircissent à la cuisson"].
- Faire décuire le caramel en ajoutant la crème d'un coup. Mélanger jusqu'à obtenir un joli nappage. Ajoute l’anis étoilé et la cannelle.
- Ajouter les brochettes de caramel, les napper et servir.
- Déguster avec une belle boule de glace à la vanille.
Depuis que vous avez revu la recette ☆Brochette de Bananes Caramélisées aux Épices Douces☆ et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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