Perle du Japon pomme spéculos. Dans une casserole, portez à ébullition le lait et les sucres. Perle du Japon pomme spéculos instructions Dans une casserole, portez à ébullition le lait et les sucres. Disposer les perles du japon au fond d'un verre.
Versez le reste de sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à obtenir un caramel. Ôtez la casserole du feu, ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez.
Versez le caramel dans un moule puis répartissez les quartiers de pomme.
Saupoudrez de speculoos écrasés puis recouvrez avec la pâte.
Ingrédients de perle du japon pomme spéculos :
- Vous avez besoin 500 ml lait entier.
- Préparer 30 g sucre.
- Fournir 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous devez vous préparer 100 g perle du japon.
- Utilisation 2 pommes.
- Préparer 3 cas de sirop d’érable.
- Préparer 2 spéculos.
Perle du Japon pomme spéculos instructions :
- Dans une casserole, portez à ébullition le lait et les sucres. Ajoutez les perles et laissez cuire 5min en mélangeant. Laissez reposer hors du feu pendant 25min..
- Épluchez et videz les pommes. Coupez les en petits dés et faites les revenir dans une poêle avec une noix de beurre et le sirop d’érable. Elles doivent être fondantes..
- Dans une verrine déposez la crème puis les pommes et quelques brisures de spéculos.
- Dégustez frais..
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