Pâte à Bagel. CuisineAZ vous propose la recette de la pâte à Bagel ! Our authentic NY-style, Kosher bagels are made using the best ingredients, and boiled and baked daily. Pete Bagel Co. is a family-owned bagel and donut bakery with locations in St.
Last time I checked an everything bagel consists of sesame seeds, onion, poppy seeds, salt and a bunch of other stuff that I can't seem to remember at the moment.
Love Pete's bagels - it's the only bagel store I'll go to.
Always fast even if there is a line.
Ingrédients de pâte à bagel :
- Utilisation 500 g farine.
- Fournir 1 oeuf pour la pâte 1 pour la dorure.
- Fournir 5 g sel.
- Vous devez vous préparer 70 g beurre fondu.
- Vous devez vous préparer 200 ml lait tiède.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure boulangère.
- Utilisation 1 morceau de sucre.
- Vous avez besoin Des graines de sésames de nigelles de pavot son de blé..
Pâte à Bagel instructions :
- Versez le lait tiède dans un bol avec le sachet de levure et une pincée de sucre et laisser reposer 10 min.
- Pendant ce temps preparer les autres ingredients. Dans un cul de poule ou saladier versez la farine faire un puit y ajouter le mélange lait tiède levure.
- Ajoutez le beurre, le sel et enfin l'oeuf bien pétrir la pâte il faut que la pâte soit souple mais pas collante donc ajuster rajouter de l'eau si trop compacte.
- Laisser pousser cette pâte une première fois 1h à 1h30 en boule ds un endroit chaud Il faut que ça double de volume Ensuite la dégazer et donner la forme du bagel ici j'ai façonné des bagels de 90 100g chacun pour qu'ils soient réguliers.
- On met ensuite jaune d'œuf ou œuf entier par dessus avec les graines.
- On laisse reposer une seconde fois 1h environ.
- Puis on enfourne 25 min environ à 200 °C.
- Ya plus qu'à les couper et les garnir.
- C'est prêt.
Maintenant que vous avez lu la recette de Pâte à Bagel, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Pâte à Bagel recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.