Tenders de poulet. Envie de Poulet façon tenders de KFC ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Par amour des bonnes choses.
Une recette saine de tenders de poulet au four, très croustillants, sans matière grasse, avec un goût unique (mélange miel, moutarde et épices).
Une recette mythique d'une célèbre chaîne de restauration rapide américaine.
La recette par Catalina - Le Blog de Cata.
Ingrédients de tenders de poulet :
- Utilisation 4 blancs de poulet.
- Vous devez vous préparer 250 gr corn flakes.
- Vous avez besoin 6 œufs.
- Vous avez besoin Farine.
- Vous devez vous préparer 1 grosse gousse d’ail.
- Préparer 3 cuillères à soupe ketchup.
- Utilisation 1 cuillère à café moutarde.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café miel liquide.
- Utilisation 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire.
- Vous avez besoin 1 cuillère à café paprika fumé.
- Utilisation 1 cuillère à café piment de Cayenne.
- Utilisation 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Préparer Sel.
Tenders de poulet pas à pas :
- Faire une marinade en mélangeant dans un bol le ketchup, le miel, la moutarde, l’ail pressé, l’huile d’olive, la sauce Worcestershire, le paprika, le piment de Cayenne et le sel.
- Découper les blancs de poulet en morceaux.
- Verser la marinade sur le poulet découpé et bien mélanger.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Sortir le poulet, essuyer les morceaux avant de les paner.
- Mettre les corn flakes dans un sac congélation et les écraser au rouleau à pâtisserie..
- Préparer une panure a l’anglaise : une assiette de farine, une avec les œufs battus et salés et une de « chapelure » de corn flakes.
- Réaliser une double panure passer les morceaux de poulet dans la farine puis l’œuf battu puis les corn flakes écrasés puis à nouveau l’œuf battu et finir par un dernier passage dans les corn flakes écrasés.
- Une fois panés faire cuire les morceaux de poulet à la friteuse préchauffée à 170° pendant 5 à 6 mns.
- Une fois cuit faire égoutter les tenders sur du papier absorbant..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tenders de poulet est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tenders de poulet recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
