Paella poulet et fruits de mer. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Recette Paëlla espagnole au poulet et aux fruits de mer. La meilleure recette de Paella poulet et fruits de mer!
Ajouter le bouillon, le safran et les assaisonnements.
Recette paella poulet et fruits de mer.
Je vous propose aujourd'hui, une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n'existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le couscous royal).
Ingrédients de paella poulet et fruits de mer :
- Vous avez besoin 500 g riz.
- Préparer 5 cuisses de poulet fermier.
- Utilisation 16 langoustines.
- Préparer 500 g moules de bouchot.
- Fournir 1 poivron rouge.
- Vous devez vous préparer 1 poivron vert.
- Utilisation 4 tomates.
- Vous avez besoin 3 gousses d ail.
- Vous devez vous préparer 200 g petits pois surgelés.
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni.
- Fournir 3 brins de safran.
- Préparer 1 piment vert.
- Préparer 1 litre bouillon de poulet (fait maison pour moi).
- Utilisation 1/4 litre d huile d olive.
- Préparer 3 citrons.
- Vous avez besoin 2 oignons.
- Préparer 1 clou de girofle.
- Préparer Sel poivre.
- Utilisation 2 sachets de spigol.
Paella poulet et fruits de mer pas à pas :
- Faire griller les poivrons au four puis les peler les couper en lamelles ou en tout petits dés ébouillanter les tomates puis les peler et les couper en cubes.
- Nettoyer les moules puis les faire ouvrir sur feu vif filtrer l’eau la conserver ôter les coquilles des moules dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants réserver.
- Dans la même huile, faire revenir les cuisses de poulet lorsque elles sont dorées de tous côtés mettre à feu doux en les retournant fréquemment pendant 20 minutes puis le réserver au chaud les remplacer dans la poêle par les langoustines faire cuire une bonne minute de chaque côté puis les réserver au chaud.
- Remplacer les langoustines par les oignons hachés et l’ail écrasé et laisser blondir puis verser le riz en pluie bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel..
- Arroser avec bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol laissez frémir 5 minutes bien mélanger mettre à feu doux poser les cuisses de poulet sur le riz (garder les langoustines et les moules de côté).
- Ajouter régulièrement du bouillon dès que le riz a tout absorbé laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide ajouter les moules Presser les citrons arroser le riz poivrer mélanger disposer les langoustines sur la paella c est prêt ! Bon appétit 😋.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Paella poulet et fruits de mer, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Paella poulet et fruits de mer recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
