Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat. Faites dorer la noix de coco râpée dans une poêle sans ajout de matières grasses. Meringues aux amandes ou à la noix de coco. Voici un joli dessert très délicat en bouche, léger et gourmand!
Délicieux gateaux à la meringue à la noix de coco , facile à préparer et rapide pour un resultat vraiment délicieux.
Ingrédients: pâte brisée ou sablée,crème liquide,lait de coco,oeuf,sucre en poudre,maïzena,citron non traités,noix de coco rapée (facultatif).
Comme j'aprécie particulièrement la noix de coco, je teste tout ce qui peut se faire avec.
Ingrédients de meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat :
- Préparer 100 g blanc d'œuf (= 3 blancs).
- Utilisation 180 g en sucre en poudre.
- Fournir colorant alimentaire rouge (quelques gouttes).
- Utilisation poche à douille + douille 9FT, si vous n’avez pas de poche, prendre un sac de congélation couper le bout du sac.
- Vous avez besoin 75 g noix de coco râpé.
- Vous devez vous préparer 2 belles cuil à soupe de sucre glace.
- Vous devez vous préparer 1/2 tablette de chocolat noir dessert + 2 cuil à soupe de crème liquide ou de lait ou de l’eau.
Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat pas à pas :
- Dans un saladier ajouter les blancs d'œuf et le sucre, placer le saladier sur le bain marie Monter avec le fouet électrique au bain marie pendant 5 à 6 mn, retirer le saladier du bain marie, ajouter le colorant alimentaire (doser la couleur à votre convenance), continuer à fouetter afin de bien colorer la meringue.
- Arrêtez de fouetter et ajouter environ 50 g de noix de coco (garder une petite partie pour parsemer autour du chocolat), à l’aide d’une cuillère ou une spatule bien mélanger la noix de coco et le sucre glace, sans trop casser la meringue Étaler du papier sulfurisé sur la plaque du four, dresser des petits tas en fonction du modèle de la douille utilisée,.
- Cuire à 100° pendant 1:30 h. Ouvrir le four et laisser refroidir les meringues à l’intérieur du four Lorsque les Meringues sont bien refroidies, fondre le chocolat au micro-ondes avec la crème, bien délayer le chocolat, puis « tremper le bord de chaque meringue dans le chocolat et ensuite dans la noix de coco râpé, les mettre sur une grille et laisser prendre, tout simplement.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Meringues gourmandes à la noix de coco & chocolat, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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