Rougail de saucisses de Cyril Lignac a ma façon 😉. Dans son émission Tous en cuisine, le chef Cyril Lignac nous emmène du côté de l'Ile de la Réunion à travers l'une de ces recettes emblématiques : le rougail de saucisse ! Coloré et savoureux, ce plat se compose de saucisses bien sûr, mais aussi de tomates, d'oignon, de riz aux lentilles et de piments. Zoom sur sa recette du rougail saucisses.
Le rougail s'accompagne généralement de féculents ou de légumineuses (riz.
Alors que la grisaille s'installe en France - et la déprime aussi - Cyril Lignac est venu apporter un peu de réconfort, de chaleur et d'exotisme dans nos foyers.
Plat réunionnais très épicé, il existe de multitude manières de procéder.
Ingrédients de rougail de saucisses de cyril lignac a ma façon 😉 :
- Préparer 4 merguez tunisien fait maison.
- Utilisation 1 ognion éplucher.
- Fournir 2 gousse d'ail épluchées.
- Fournir 1 petit morceau de racines de gingembre haché.
- Fournir 1 pincé de sel.
- Préparer 3 tomates.
- Fournir 1 citron vert.
- Fournir 1 piments rouges.
- Vous avez besoin 150 g riz cuit.
- Vous avez besoin 50 g lentils.
- Utilisation 50 g haricots blanc ou rouge.
- Préparer Sel, poivre, curcuma, cuma.
- Préparer 10 g beurre.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
Rougail de saucisses de Cyril Lignac a ma façon 😉 pas à pas :
- Cuire les merguez dans de l'eau bouillante 6 mn.
- Mettre les lentilles et les haricots avec l' échalote a cuire avec un cube de bouillon 6 min.
- Dans le mortier écrasé le gingembre le sel et l'ail puis dans une casserole cuire le tout dans le beurre avec les tomates coupées en morceaux.
- Ajouter les merguez coupées en morceaux a la sauce tomate laissé mijoter pendant 5 minutes.
- Faire revenir les lentilles et les haricots blancs avec un peu d'huile d'olive du cuma et du curcuma et un peu de fleur de sel pendant 4 mn.
- Dressé le riz avec les lentilles et les haricots et la sauce au merguez au dessus un vrai régal.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Rougail de saucisses de Cyril Lignac a ma façon 😉, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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