Tarte aux myrtilles meringuée. Garnissez votre fond de tarte refroidi de la crème d'amandes et disposez les myrtilles généreusement sur le dessus. Garnissez votre fond de tarte refroidi de la crème d'amande et disposez les myrtilles généreusement sur le dessus. Mélanger les myrtilles et la rhubarbe, puis mettre ce mélange de fruits sur la pâte.
Mélangez délicatement avec les myrtilles encore gelées.
Versez cette préparation sur le fond de tarte, étalez bien.
Garnissez votre fond de tarte refroidi de la crème d'amande et disposez les myrtilles généreusement sur le dessus.
Ingrédients de tarte aux myrtilles meringuée :
- Utilisation Pâte sablée :.
- Vous devez vous préparer 140 g beurre mou.
- Vous devez vous préparer 2 g sel.
- Utilisation 75 g sucre glace.
- Fournir 25 g poudre d'amande.
- Utilisation 1 oeuf.
- Fournir 250 g farine.
- Vous devez vous préparer Creme aux myrtilles.
- Vous devez vous préparer 500 g myrtilles surgelées.
- Vous devez vous préparer 75 g sucre.
- Fournir 25 g maïzena.
- Utilisation 2 cuillère à soupe d'eau froide.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous avez besoin Meringue.
- Vous avez besoin 2 blanc d'oeufs.
- Préparer 50 g sucre.
Tarte aux myrtilles meringuée pas à pas :
- Mélangez le beurre, le sucre glace et le sel. Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez l’œuf et la poudre d'amandes. Mélangez jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse. Incorporez la farine. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule bien homogène. Formez une galette. Filmez-la et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Foncez le moule ou le cercle à tarte puis piquez la pâte. Vous pouvez les replacer 15 minutes au réfrigérateur afin d'éviter que la pâte ne rétrécisse à la cuisson.
- Préchauffez votre four à 200°C. Recouvrez le fond de pâte avec du papier cuisson. Placez un poids au fond (Billes de céramique, haricots secs, lentilles...). Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Si vous utilisez autre chose que des billes céramiques, je vous conseille d'enlever les haricots 10 min avant la fin pour bien finir la cuisson. Laissez refroidir votre fond de tarte..
- Mixez les myrtilles décongelée. Passez la préparation au chinois afin d'en extraire le maximum de coulis. Dans un saladier, mélangez le coulis et le sucre. Diluez la Maïzena dans un bol avec les 2 cuillères à soupe d'eau puis incorporez-la dans le mélange coulis / sucre. Ajoutez les œufs préalablement battus et mélangez bien le tout. Versez la préparation dans une casserole et laissez cuire à feu moyen pendant 5 min.Mettre dans le fond tarte et mettre au frais pendant 4h..
- Meringue :Avec un fouet électrique, montez les œufs en neige avec la moitié du sucre puis rajoutez le reste du sucre à la fin afin de serrer la meringue. A l'aide d'une poche à douille, dressez des petites pointes de meringues sur la tarte. Puis, dorez-les avec un chalumeau ou au four en position grill en veillant à ce que ça ne brûle pas..
Vous n'avez pas besoin d'être un professionnel pour préparer un excellent repas. Il y a beaucoup de recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui restent en fait, assez simples parmi celles de Tarte aux myrtilles meringuée recette. Nous souhaitons que cette recette vous ait insufflé une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la cuisine.
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