Pavlova de Pâques. Petites pavlovas comme des nids pour Pâques. La meringue : Battez les blancs d'œufs au robot (ou au batteur) avec le sel, en augmentant la vitesse progressivement. Laissez monter les blancs puis ajouter petit à petit le reste du sucre.
Apprenez à réaliser une meringue suisse et à pocher cette meringue en forme de panier :) Ajoutez à cela une.
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures.).
Une meringue craquante, une chantilly au cacao amer et les premières fraises gariguettes, le tout décoré dans le thème de Pâques, voici un dessert qui saura faire briller les yeux de vos invités mais aussi et surtout faire fondre de bonheur leurs papilles !.
Ingrédients de pavlova de pâques :
- Vous devez vous préparer 5 blancs d’œufs.
- Vous avez besoin 300 g sucre glace.
- Vous devez vous préparer 1 c. à café maïzena.
- Vous devez vous préparer 2 gouttes de citron.
- Vous devez vous préparer 40 cl crème fleurette à 30 % de matière grasse.
- Fournir 50 g cacao amer.
- Vous avez besoin 1 sachet de chantifix.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Préparer friture de Pâques.
- Fournir 200 g fraises gariguettes.
- Utilisation quelques framboises.
- Fournir feuilles de menthe.
Pavlova de Pâques pas à pas :
- Versez les blancs d’œufs à température ambiante dans le bol de votre robot. Ajoutez la pincée de sel et battez à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent bien mousseux. Ajoutez le sucre glace et la maïzena en pluie et augmentez la vitesse de votre robot. Ajoutez le jus de citron pour avoir une jolie couleur bien blanche. Laissez jusqu'à ce que l'appareil deviennent bien lisse et brillant, jusqu'au bec d'oiseau (voir photo)..
- Mettez la meringue dans une poche à douille. Facultatif : si vous souhaitez avoir des meringues avec des traits de couleurs, glissez quelques gouttes de colorant dans votre poche avant d'insérer la meringue. Faites un cercle pour le socle, puis pochez des volutes sur le dessus pour former la coque. Changez de douilles et faites quelques petites meringues rondes pour le décor, à côté. Préchauffez votre four à 80° C et laissez cuire pendant 1 h 30 environ (il faut que la meringue soit dure).
- Pendant ce temps, versez la crème bien froide dans le bol du robot, fouettez à vitesse moyenne. Dans un bol, mélangez le cacao et le chantifix. Lorsque la crème commence à bien mousser, ajoutez le mélange au cacao en pluie et augmentez la vitesse du robot. Fouettez jusqu'à ce que la chantilly soit bien prise. Mettez la crème dans une poche à douille..
- Déposez des rosaces de chantilly au cacao sur le socle de meringue : créez un léger dôme..
- Découpez les fraises en 2, déposez les harmonieusement sur la pavlova, avec les framboises, les feuilles de menthe et les meringues. Ajoutez ensuite les fritures de Pâques..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Pavlova de Pâques recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Pavlova de Pâques recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
