Empanadas bolognaise. Place an empanada pastry round on a flat surface and lightly wet edges with warm water. Put a large tablespoon of cooled filling in the center and fold pastry over. Seal edges by pressing with a fork.
For the empanada dough: Combine the flour, baking powder, sugar and salt in a large bowl.
Press the sauté button to heat the Instant Pot or pressure cooker.
Stirring constantly breaks apart the meat chunks and prevents the meat from sticking too much.
Ingrédients de empanadas bolognaise :
- Préparer Pour la pâte :.
- Utilisation 200 g farine d'épeautre (T80 ici).
- Vous devez vous préparer 150 g fromage blanc.
- Utilisation 15 g d'huile d'olive.
- Préparer 20 g d'eau.
- Vous avez besoin 3 pincées de sel.
- Vous avez besoin 1 paquet de levure chimique.
- Préparer Pour la garniture :.
- Vous avez besoin 200 g viande hachée.
- Préparer Environ 400ml de sauce tomate.
- Préparer 2 oignons émincés.
- Préparer 1 boule de mozzarella.
- Vous devez vous préparer Sel, poivre, ail, herbes de Provence.
Empanadas bolognaise pas à pas :
- Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients. N'hésitez pas à rajouter de la farine pour qu'elle ne colle pas aux doigts. Formez une boule avec cette pâte et laissez-la reposer pendant 20min au frigo..
- Pour la garniture, faites revenir les oignons dans un peu d'huile puis ajoutez la viande hachée et les épices. Faites revenir la viande puis ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter..
- Une fois la pâte sortie du frigo, étalez-la et faites plusieurs cercles dans la pâte (à l'aide d'un bol par exemple). Garnissez chaque cercle d'un peu de mélange viande/sauce tomate ainsi qu'un morceau de mozzarella. Pliez les cercles en 2 pour les refermer..
- Dorez les empanadas avec un mélange jaune d'œuf/ lait puis vous pouvez les parsemer de graines de sésame (facultatif).
- Faites cuire les empanadas environ 20/25 min à 180°c.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Empanadas bolognaise, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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