Pavlova aux Fraises. Dans le bol d'un robot électrique, fouetter les blancs en neige. Lorsqu'ils sont déjà assez fermes, ajouter le sucre en poudre, puis le sucre glace, la Maïzena et le vinaigre sans cesser de fouetter. Déposer la crème par cuillérées sur le dessus du pavlova.
To decorate, chop up a few mint leaves and grate the lime zest then sprinkle over the pavlova to add a touch of freshness.
Et puis un jour, mon amie Gabriella m'en a fait une et j'ai trouvé ça divin!!
Je lui ai piqué sa recette de meringue qui est parfaite.
Ingrédients de pavlova aux fraises :
- Fournir 3 blancs d'œufs.
- Utilisation 80 g sucre en poudre.
- Préparer 80 g sucre glace.
- Utilisation 250 g fraises.
- Vous devez vous préparer 100 g fromage blanc 0%.
- Vous devez vous préparer 1 c. à café poudre de vanille.
- Préparer quelques amandes effilées.
- Fournir 2 brins de menthe.
- Utilisation 1 pincée de sel.
Pavlova aux Fraises pas à pas :
- Préchauffez le four à 100° C..
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajoutez le sucre en poudre cuillère par cuillère sans cesser de battre. Continuez de battre pendant encore 5 min et ajoutez une pincée de poudre de vanille (facultatif). Ajoutez en une seule fois 80 g de sucre glace tamisé et incorporez délicatement à l'aide d'une spatule. Votre préparation de meringues est prête..
- Remplissez de meringue une poche munie d'une douille cannelée (vous pouvez utiliser un sac congélation dont vous couperez une extrémité. Sur une plaque garnie de papier sulfurisé, formez 4 nids de 5 à 6 cm de diamètre ou autre forme et des formes de votre choix (petites gouttes, bâtonnets...pour le dressage). Enfournez et laissez cuire 1h. Éteignez le four et laissez les meringues dans le four 1 h de plus, puis sortez-les et laissez refroidir sur la plaque..
- Lavez délicatement les fraises sous un filet d'eau froide. Ôtez le pédoncule et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Si certaines fraises sont trop molles ; profitez en pour faire un petit coulis (optionnel). Réservez. Mélangez le fromage blanc avec la poudre de vanille..
- Pour le dressage directement sur assiette, déposez 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc au centre des nids de meringues froides, puis déposez harmonieusement des fraises par dessus. Décorez avec les feuilles de menthe, amandes, petites meringues et coulis de fraises. Bonne dégustation !.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Pavlova aux Fraises, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Pavlova aux Fraises recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.