Gratin de chou-fleur.
Ingrédients de gratin de chou-fleur :
- Fournir 310 g chou-fleur frais ou 200g de chou-fleur surgelé.
- Fournir 10 g d'emmental.
- Fournir Noix de muscade.
- Utilisation Sel & poivre.
- Utilisation 100 mL lait.
- Vous devez vous préparer 10 g farine de blé ou de maïs.
Gratin de chou-fleur pas à pas :
- Épluche le chou-fleur s'il est frais et fais le cuire 5 minutes dans une cocotte minute à partir de la rotation de la soupape et réserve le.
- Réalise la béchamel: fais fondre le beurre dans une casserole.
- Hors du feu, ajoute la farine en une seule fois.
- Remet sur feu doux et mélange jusqu'à ce que la pâte deviennent homogène.
- Hors du feu, ajoute petit à petit le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Remet sur feu doux et ne cesse pas de remuer jusqu'à l'épaississement du mélange.
- Melange ensuite le chou fleur à la béchamel et mets le tout dans un plat à gratin.
- Parsème d'emmental et fais dorer au four quelques minutes !.
- Buon appetito!.
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