La Tarte tatin de Christophe Michalak.
Ingrédients de la tarte tatin de christophe michalak :
- Utilisation 150 g + 300 g de sucre en poudre.
- Vous avez besoin 8 grosses pommes.
- Utilisation 300 g beurre doux.
- Vous avez besoin 300 ml d'eau.
- Vous devez vous préparer 2 gousses vanille.
- Fournir 1 pâte feuilletée.
La Tarte tatin de Christophe Michalak pas à pas :
- Commencez par faire caraméliser 150 g de sucre. Pour cela, placez-le dans une casserole à fond large et laissez chauffer sur feu moyen sans remuer. Ne commencez à mélanger que là où le sucre commence à fondre..
- Lavez et épluchez les pommes. Coupes-les en quartiers et ôtez le cœur et les pépins. Ouvrez les gousses de vanilles en deux et gratter les graines. Placez-les dans une grande casserole avec le beurre, les 300 g de sucre restant et l'eau. Faites chauffer..
- Quand le mélange est complètement fondu, placez les pommes à l'intérieur et laissez cuire 10 minutes environ. Les pommes doivent être fondantes, vous devez pouvoir enfoncer facilement la lame d'un couteau à l'intérieur..
- Préchauffez le four à 180°C..
- Coupez la pâte feuilletée à la taille de votre moule en vous servant du moule comme emporte-pièce. Piquez la pâte avec une fourchette..
- Placez les pommes au fond du moule, sur le caramel durci. N'hésitez pas à bien les tasser.
- Placez la pâte feuilletée sur les pommes et enfournez 35 minutes..
Puisque vous avez lu la recette de La Tarte tatin de Christophe Michalak, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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