Kebab poulet mariné et pané avec sa sauce blanche 🇹🇳. La meilleure recette de Kebab au poulet épicée sauce blanche! Mais qui n'a jamais mangé de kebab? Le kebab se présente en galette (durüm), en pain ou en pita comme pour cette recette.
Réaliser la marinade (huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, paprika, gingembre, curry et herbes de Provence).
Faire mariner la viande (le plus longtemps possible).
Préparer la garniture (Salade, tomate, oignon).
Ingrédients de kebab poulet mariné et pané avec sa sauce blanche 🇹🇳 :
- Préparer Pain pita.
- Préparer 25 g levure boulanger fraiche.
- Vous avez besoin 250 ml deau.
- Utilisation 500 g farine bio.
- Fournir 2 c à s d'huile d'olive.
- Utilisation 2 c à c de sel.
- Préparer Poulet mariné et pané.
- Préparer 4 filet de poulet.
- Fournir Paprika, piment doux, épices pour volaille, sel, poivre.
- Vous avez besoin 1 jus de citron.
- Utilisation Panure.
- Fournir 1 assiette de farine.
- Fournir 1 assiette avec 2 oeufs battus et 1 c à s huile d'olive.
- Utilisation 1 assiette avec chapelure et paprika.
- Fournir Sauce blanche végétale.
- Fournir 2 yaourts de soja ou classique.
- Vous avez besoin 1 filet de jus de citron.
- Fournir Ciboulette, menthe, ail, echalote, poivre et sel.
Kebab poulet mariné et pané avec sa sauce blanche 🇹🇳 instructions :
- Pain pita: mettre dans un robot la levure avec l'eau vitesse 2 à 37° pendant 2mn ou faire le mélange avec de l'eau tiède..
- Ajouter tous les ingrédients dans l'ordre sans que le sel ne touche la levure délayée.
- Laisser lever la pâte dans le bol du robot ou dans un saladier couvert pendant 30mn à l'abri des courants d'air.
- Degazer la pâte sur un plan de travail fariné puis la couper en 8 Patons de poids identiques. Les Etaler un par un finement. Laisser lever 20mn couvert d'un torchon. Cuire chaque pain dans une poêle à feu moyen de chaque côté. Le pain doit rester moelleux et ne pas dorer..
- Poulet mariné pané : couper vos filets en tranches. Dans un saladier mettre le poulet avec les épices et le jus de citron et réserver 1 nuit au frigo,(ou faire mariner 30mn avec le "besave" appareil de mise sous vide)..
- Une fois la marinade faite tremper le poulet dans l'assiette de farine bien lenvelopper puis le rouler dans les œufs battus puis la chapelure et enfin le cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive..
- Sauce blanche: mélanger tous les ingrédients dans un bol et réserver au frigo..
- Il ne vous reste plus qu'à monter votre kebab en ajoutant des légumes.. Pour moi tomates, salade et poivrons dorés dans de l'huile d'olive. Régalez vous.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Kebab poulet mariné et pané avec sa sauce blanche 🇹🇳, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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