Pancake aux fruits façon tarte. Alors, pour un petit déj de folie, un brunch gourmand ou même un dessert. je propose cette tuerie ! J'ai longtemps cherché un nom pour ce plat, mais je me suis dit : "fais au plus simple." C'est en faisan ma marche quotidienne que m'est venue cette idée (qui. Pancake aux fruits façon tarte instructions.
Voici un pancake hyyyper moelleux, (je l'ai fais la veille pour le lendemain et il était toujours aussi moelleux !!), surmonté d'une crème mascarpone et recouvert de fruits.
Comment vous dire que j'aurai encore pu en manger beaucoup plus tellement c'était bon !!
Allez voici de suite ma recette.
Ingrédients de pancake aux fruits façon tarte :
- Vous devez vous préparer Pour les pancakes :.
- Vous devez vous préparer 100 g farine.
- Utilisation 40 g Maïzena®.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 3 œufs (ou 2 si gros calibre) (blancs et jaunes séparés).
- Vous avez besoin 1 CC levure chimique.
- Vous avez besoin 1/2 CC bicarbonate alimentaire.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Utilisation 160 ml lait.
- Utilisation Pour la crème :.
- Vous devez vous préparer 250 g mascarpone.
- Préparer 3 CS sucre glace.
- Préparer Pour les fruits : Au choix : (moi j'ai utilisé).
- Vous avez besoin fraises.
- Vous avez besoin Myrtilles.
- Vous avez besoin 1 nectarine jaune.
- Utilisation 2 abricots.
- Vous devez vous préparer Cassis.
- Fournir Cerises.
Pancake aux fruits façon tarte instructions :
- La pâte avec Thermomix® : Dans le bol Thermomix®, mettre tous les ingrédients SAUF les blancs d’œufs, et mixer 1.30 min / Vit 7.5. A la sonnerie, vérifier la texture de la pâte qui doit être lisse, et racler les parois du bol. Couvrir avec le couvercle et son bouchon doseur, et laisser poser 30 minutes..
- La pâte SANS Thermomix® : Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs. Mélanger à part les jaunes d’œufs et le lait. Verser le mélange œufs-lait au centre des ingrédients secs et incorporer le tout pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Couvrir et laisser poser 30 minutes..
- Ensuite... Monter les blancs en neige et les incorporer, délicatement à l'aide d'une maryse, à la pâte à pancakes..
- Faire chauffer une poêle à pancake, (ou poêle classique ca marche aussi...), la graisser à l'aide d'un essuie-tout et d'un peu de beurre. Verser une bonne louche de pâte dans la pâte, le pancake doit être un peu épais. Cuire sur feu moyen environ 2 minutes..
- Quand des bulles apparaissent à la surface, et que le pancake se décolle, le retourner pour faire cuire l'autre face..
- Réserver sur une assiette et couvrir d'un saladier en plastique afin que la condensation préserve le moelleux des crêpes. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte..
- Pendant que les pancakes refroidissent, préparer la crème en mélangeant à la maryse (SANS FOUETTER !!!), le mascarpone et le sucre glace. Réserver au frais. Enfin, préparer les fruits, les laver, et couper, les fraises, les abricots et la nectarine en tranches..
- Le montage : Déposer chaque pancake sur une assiette. Sur chaque pancake, étaler une bonne couche de crème mascarpone à l'aide d'une cuillère à soupe. Décorer avec les fruits coupés et entiers. Et servir aussitôt !.
- Astuce : Prenez de l'avance, préparer les pancakes et la crème la veille, afin de n'avoir plus qu'à couper les fruits et faire le montage le matin 😜.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Pancake aux fruits façon tarte et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Pancake aux fruits façon tarte recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
