Name: Citron meringue croquante
Ingredients: 2 oeufs; 80 g sucre; 35 g beurre; 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide; 110 g jus de citron; 280 g crème liquide entière; 18 mini meringues; 100 g chocolat blanc

Citron meringue croquante. Préparer la meringue : Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel. Verser sur la préparation au citron. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Citron meringue croquante Une meringue croquante autour et moelleuse à l'intérieur, garnie au centre d'une crème au citron, posée sur un sablé citronné. La gourmandise à l'état pur !meringue. La recette par Cuisine Sans Chichi.

La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner citron meringue croquante par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de citron meringue croquante! Tout d'abord, du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire citron meringue croquante tue avoir besoin 8 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de citron meringue croquante :

Utilisation 2 oeufs.
Utilisation 80 g sucre.
Vous devez vous préparer 35 g beurre.
Utilisation 6 g gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide.
Préparer 110 g jus de citron.
Vous avez besoin 280 g crème liquide entière.
Fournir 18 mini meringues.
Vous avez besoin 100 g chocolat blanc.

La tarte au citron meringuée est depuis longtemps le dessert préféré de ma fille. J'ai donc au fil des années peaufiné la recette que j'avais noté il y a bien longtemps dans mon livre de recette afin de l'adapter à ses goûts et aux miens et je ne vous cache pas que cette recette finale est très gourmande et plus que délicieuse. Il vous faudra un peu de temps et de patience pour. Mon dessert préféré: la tarte au citron!

Citron meringue croquante pas à pas :

Dans un cul de poule, fouettez les oeufs et le sucre..
Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron. Versez la moitié sur les oeufs tout en mélangeant et transvaser le tout dans la casserole. Faites épaissir le mélange sur feu doux sans jamais cesser de remuer. (ne jamais dépasser les 85°C).
Lorsque le mélange à une consistance de crème anglaise éteindre le feu. Ajoutez la gélatine ramollie et essorée puis le beurre. Bien mélanger..
Laissez refroidir..
Montez votre crème liquide entière en chantilly..
Incorporer votre crème citron à la chantilly et mélangez délicatement jusqu'à obtenir un mélange homogène..
Coulez votre crème dans vos moules..
Meringues : Faites fondre votre chocolat blanc. Plongez vos meringues dedans, les sortir, les déposez sur une plaque et les mettre au congélateur 5/10min pour figer le chocolat blanc. Cette étape permet de garder tout le croquant de la meringue..
Insérez vos meringues dans vos mousses et réservez au congélateur une nuit..
Démoulez vos citrons. Utilisez un spray velour. (à utiliser dès la sortie du congélateur).
Laissez décongeler au frigo 4h.

J'aime que la crème soit onctueuse et bien citronnée mais aussi que la meringue soit légèrement croquante sur le dessus et moelleuse à l'intérieur. Je vous propose donc ma recette végétalienne avec une meringue à base d'aquafaba (le liquide de conserve des pois chiches), et non on ne le. La meringue française est une de mes préparations de base favorite. Ce n'est pas tant que j'aime en croquer de temps en temps, mais plutôt qu'elle fait un très bon support ou accessoire pour créer des desserts originaux (lire mon article à ce sujet en cliquant ici). Par exemple, j'aime beaucoup broder autour du modèle […] La recette de la meringue croquante utilise les deux.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Citron meringue croquante, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

Si vous trouvez cette Citron meringue croquante recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.