Tarte à la citrouille. On a bien essayé de faire notre tarte à base d'une purée de citrouille maison. Mais, contre toute attente, la purée en conserve donne de bien meilleurs résultats. Sa texture est lisse et crémeuse, alors que la purée maison est plus aqueuse (l'eau se sépare de la chair).
Note(s) de l'auteur : Pour cuire facilement la citrouille, la couper en deux, la vider et mettre une pellicule plastique sur la surface coupée.
Tarte à la crème de citrouille sur croûte speculoos-pacanes ou verrines crème à la citrouile et crumble speculoos-pacanes.
Déposer l'abaisse dans une assiette à tarte.
Ingrédients de tarte à la citrouille :
- Préparer Pour la pâte sablée.
- Fournir 80 g Sucre en poudre.
- Fournir 25 g noisette en poudre.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 100 g beurre pommade.
- Utilisation Pour l'appareil.
- Utilisation 600 g citrouille.
- Vous avez besoin 25 g beurre.
- Utilisation 80 g Sucre roux.
- Préparer 25 cl crème fraîche.
- Fournir 2 œufs.
- Vous avez besoin 60 g noisette en poudre.
Tarte à la citrouille pas à pas :
- Pour la pate mélangez les œufs le sucre et la poudre de noisette.
- Ajoutez la farine et le beurre.
- Abaissez la pâte et étalez la sur votre moule faite la cuire à blanc 15min à 180° environ.
- Pour l'appareil. Coupez, épluchez et videz votre citrouille.
- Faite revenir la citrouille dans une poêle avec le beurre.
- Après 25 minutes de cuisson réduisez la en purée.
- Ajoutez le reste des ingrédients à la citrouille.
- Versez l'appareil sur la pâte et enfournez pendant 25 minutes à 180°.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte à la citrouille, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
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