☆Tarte Mojito Meringuée☆. Recette de la tarte mojito meringuée. Oui ça n'est ni plus ni moins qu'une tarte au citron revisitée mais le « façon mojito » ça fait cuisine inventive et dans le coup. Ca en jette plus que « tarte au citron meringuée » lol Enfin je pense qu'on va se régaler avec tout ça.
Faire dorer la meringue au four chaud, sous le grill chaud ou à l'aide d'un chalumeau à gaz.
La tarte aux mojito est une variante de la tarte au citron meringuée, elle est composée d'une pâte sucrée, garnie d'une crème citron vert, de menthe fraîche et Rhum.
C'est un dessert très original qui en séduira plus d'un!
Ingrédients de ☆tarte mojito meringuée☆ :
- Vous devez vous préparer › Pour la pâte sablée :.
- Utilisation 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 70 g sucre glace.
- Vous avez besoin 150 g beurre pommade.
- Vous avez besoin 1 oeuf entier.
- Vous devez vous préparer 50 g poudre d'amande.
- Préparer 2 g sel.
- Vous avez besoin 5 g sucre vanillé.
- Vous devez vous préparer › Pour le crémeux mojito :.
- Vous devez vous préparer 80 g jus de citron vert.
- Préparer 100 g beurre.
- Fournir 3 oeufs.
- Fournir 100 g sucre.
- Utilisation 10 g Maïzena.
- Préparer 15 feuilles de menthe.
- Utilisation 15 g rhum.
- Fournir › Pour la meringue :.
- Vous avez besoin 100 g blanc d'oeufs.
- Utilisation 150 g sucre glace.
☆Tarte Mojito Meringuée☆ instructions :
- > La pâte sablée : Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux.
- Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte.
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure.
- Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C.
- › Le crémeux mojito : Mixer le sucre avec les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger.
- Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.
- Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer).
- Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais.
- › La meringue : Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois.
- Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant.
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue.
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe.
- Déguster 😋.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette ☆Tarte Mojito Meringuée☆, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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