Tarte tatin aux pommes rustique. La tarte au pommes en version rustique : la même mais en plus simple ! Découvrez la recette de la Tarte tatin, un délicieux gâteau renversé aux pommes caramélisées pour les grands gourmands. Recette Tarte tatin aux pommes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Disposez la pâte feuilletée ou la pâte sucrée maison.
Les bases de la pâtisserie : la tarte tatin aux pommes.
Mettre le sucre en poudre dans une casserole en Inox, au fond suffisamment large.
Ingrédients de tarte tatin aux pommes rustique :
- Vous avez besoin Pour la tarte.
- Fournir sucre.
- Vous avez besoin ou 5 pommes.
- Vous avez besoin d'eau.
- Préparer beurre.
- Vous devez vous préparer sucre.
- Utilisation Pour la pâte sucrée à la cannelle.
- Préparer farine.
- Vous avez besoin beurre.
- Vous avez besoin sucre glace.
- Vous devez vous préparer pincée de sel.
- Fournir Cannelle.
- Utilisation jaune d'œuf.
Tarte tatin aux pommes rustique instructions :
- On commence par la garniture. Dans une casserole, faites cuire les 150g de sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel. Versez-le ensuite dans un moule de 18 cm (j'ai utilisé une poêle). Réservez..
- Épluchez les pommes, puis, coupez-les en 8 et ôtez les pépins..
- Dans une casserole, faites bouillir l'eau + le beurre + le sucre. Quand le mélange bout, baissez le feu et plongez-y les pommes pendant une dizaine de minutes. Ensuite, égouttez-les..
- On passe à la pâte sucrée à la cannelle. Mélangez le sucre glace & le beurre. Ajoutez ensuite la farine, la cannelle et le sel, mélangez. Faites un puits, versez le jaune d'œuf et malaxez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte..
- Étalez la pâte en un disque de 20 cm de diamètre (vous en aurez pile assez)..
- Disposez les pommes pochées harmonieusement sur le caramel. Déposez ensuite le disque de pâte sucrée cannelle & enfournez 35 minutes à 180⁰C..
- Démoulez-la au bout de dix minutes. Laissez-la tiédir un peu. Vous pouvez la déguster avec une boule de glace vanille ou de crème fraîche..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tarte tatin aux pommes rustique, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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