Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres.
Ingrédients de goulache de bœuf à la purée de pommes de terres :
- Utilisation 1 kg bœuf.
- Utilisation 1 oignon.
- Fournir 1 petite carotte.
- Vous devez vous préparer 1 poivron.
- Fournir 2 cuil. à soupe de tomates concentrées.
- Utilisation 1 cuil.à soupe de farine.
- Préparer 40 ml d’huile.
- Vous devez vous préparer 250 g pommes de terre.
- Préparer 15 g beurre.
- Préparer au goût Sel, poivre.
Goulache de bœuf à la purée de pommes de terres pas à pas :
- Pour le goulache: Hacher finement la viande et la faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Faites ensuite revenir alternativement les oignons, les carottes et les poivrons hachés.Salez, poivrez et ajoutez un verre d'eau..
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.Ajouter ensuite la tomate concentrée,la farine, bien mélanger et verser à nouveau avec un verre d'eau (environ 300 ml). Continuez à mijoter sous le couvercle à feu doux pendant encore 20 minutes, en remuant de temps. (N.B:cela dépend bien sûr de la viande, si elle est dure, cela prendra un peu plus de temps)..
- Pour les pommes :faire cuire les pommes avec beaucoup d’eau, des qu’elles sont cuites, retirer tout l’eau y ajouter le beurre et ensuite reduire les pommes en purée. Bon appétit !!.
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