Comment Cuisiner Meringues

Meringues. Hard meringues you can pipe into shapes have about ¼ cup per egg white, and usually contain an acid such as cream of tartar or lemon juice. Perfect meringues depend on totally yolk-free whites. These crispy little morsels travel well and make great gifts too.

Place the meringues in the oven and place a wooden spoon handle in the door to keep it from closing all the way. Allow cookies to cool completely before storing in an airtight container at room temperature. When ready to serve, carefully peel away the paper or foil.

Que vous soyez un étudiant universitaire qui commence simplement vos propres expériences culinaires ou un chef chevronné avec de nombreuses célébrations de souper à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir sur la cuisine. Nous espérons que ces Meringues recettes et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à des plats maison remarquables. À faire meringues tue avoir besoin 7 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de meringues :

Fournir 3 blancs d’œufs.
Utilisation 90 g sucre cristal.
Vous avez besoin 90 g sucre glace.
Vous devez vous préparer Colorant alimentaire (facultatif).
Vous devez vous préparer ou.
Vous devez vous préparer Quelques gouttes de jus de citron pour des meringues blanches.
Fournir Perles de décoration (facultatif).

Meringues may be dropped by the tablespoonful onto parchment paper-lined-baking sheets, or piped, using a pastry bag for more elegant shapes. Try our variation in the baker's tips below, and flavor some of the meringue with freeze-dried fruit for a naturally colorful, fruit-flavored take on this classic. Meringues are usually ready once they appear dry and are easily lifted from the parchment paper with their bases intact. Sometimes, though, especially for large meringues, it's hard to know if the center has baked properly.

Meringues pas à pas :

Préchauffer le four à 90°C..
Préparer deux plaques allant au four et les couvrir de papier sulfurisé..
Battre les blanc en neige, dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre en poudre petit à petit en continuant de battre à grande vitesse..
Battre encore environ 1 minute, a vitesse maximale. La meringue doit faire un bec d'oiseau..
Ajouter alors le sucre glace tamisé, et mélanger très délicatement à l'aide d'une maryse..
Une fois le sucre glace bien incorporé, mettre la meringue dans une poche munie d'une douille cannelée. Décorer de quelques perles alimentaire..
Déposer des meringues sur les plaques et enfourner pendant 1h à 1h10 environ pour les faire sécher..
Conserver les meringues dans une boîte hermétique jusqu’à une semaine..

It's ok if it's quite soft and marshmallow-like, but it shouldn't be sticky like gum. It's best to make meringues on a dry day. On humid or rainy days, they can absorb moisture and become limp or sticky. Stiff meringue is great for making cookies or pavlova. Click here to learn how to make soft meringue for pies.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Meringues. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Meringues recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.