Name: Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS)
Ingredients: 270 g blanc d’œuf (environ 8 moyens) à peser !; 205 g sucre en poudre; 375 g beurre doux pommade

Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS). SMBC - Crème au beurre à la meringue Suisse Cette magnifique crème au beurre meringuée est très utilisée en lissage exterieur de vos layer cakes pour une finition parfaite ! Doublez les quantités pour garnir aussi l'intérieur du gâteau. Recette Crème au beurre à la meringue suisse.

C'est celle qui me sert à glacer ou garnir la plupart des gâteaux d'anniversaire que je réalise. On obtient une crème lisse genre fouettée prête à être étalée. La fameuse crème au beurre à la meringue suisse… celle-là même qui a réussi à convertir les plus réticents.

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms)! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À faire crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) tue avoir besoin 3 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de crème au beurre à la meringue suisse (smbc ou cbms) :

Vous avez besoin 270 g blanc d’œuf (environ 8 moyens) à peser !.
Préparer 205 g sucre en poudre.
Vous avez besoin 375 g beurre doux pommade.

Elle est surprenante de légèreté, de douceur et de stabilité (une fois réussie hein). Le principe de cette crème est de faire fondre les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à dissolution complète des grains de sucre. En ce moment, je suis à fond dans les layer cakes, et j'ai donc testé plusieurs recettes de crèmes pour envelopper mes gâteaux. Et ça y est, j'ai trouvé le top !

Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) pas à pas :

Dans un cul de poule, mettre les blancs d’œuf et le sucre. Mettre le tout au bain marie. Mélanger au fouet à la main afin de les faire mousser. Lorsque le sucre est complément dissous et les blancs chauds mais pas brûlants (on doit pouvoir mettre le doigt dedans), versez les dans le cuve du robot..
Battre à pleine vitesse jusqu’à ce qu’ils forment une belle meringue bien ferme lisse et brillante. La meringue doit être légèrement tiède..
Ajoutez le beurre pommade un à un coupé en petits cubes tout en laissant le robot mélanger..
Puis battre à pleine vitesse pendant plusieurs minutes. Si jamais elle devient granuleuse pas de panique ! Continuer à battre elle deviendra onctueuse !.
A utiliser immédiatement..

La crème au beurre à la meringue suisse! J'avais déjà testé cette recette mais je n'étais pas entièrement satisfaite, alors je l'avais un peu mise de côté. Raclez les parois du bol puis incorporez l'arôme barbapapa et mélangez. Divisez la crème au beurre en deux et colorer une partie en rose et l'autre en bleu (commencez par deux gouttes puis rajoutez-en suivant l'intensité désirée) mélangez doucement pour ne pas incorporer trop d'air. SOOOOOOOO, pour une alternative à cette fameuse et redoutée crème au beurre, vous avez d'autres possibilités qui s'offrent à vous comme la ganache au chocolat, la crème au beurre à la meringue italienne ou la crème au beurre à la meringue suisse tout aussi connue sous le nom de SMBC!

Prenez ces concepts de recettes Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Crème au beurre à la meringue suisse (SMBC ou CBMS) recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.