Name: Pâte brisée
Ingredients: 300 g farine; 150 g beurre mou; 1/2 c. à c. de sel; 8 cl d'eau tiede ou du lait; 1 jaune d'oeuf; 3 c. à s. de sucre (si vous la faîtes sucrée)

Pâte brisée. Pate brisee is the French version of classic pie or tart pastry. Pressing the dough into a disc rather than shaping it into a ball allows it to chill faster. This will also make the dough easier to roll out, and if you freeze it, it will thaw more quickly.

Combine the flour and salt in the bowl of a food processor and process a few seconds to mix. Pâte brisée is a type of shortcrust pastry, similar to pâte sablée (the classic crust with a "sandy" texture used in delicate fruit tarts), and pâte sucrée (a sweetened dough with added structure from the addition of egg). Pâte brisée has a higher ratio of butter to flour than the average pie crust and no added sugar, making it an ideal base for savory creations like quiche or.

Que vous soyez un étudiant universitaire en train de commencer vos propres expériences culinaires ou un cuisinier expérimenté avec de nombreuses célébrations de dîner à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau pour en apprendre davantage sur la cuisine. Nous espérons que ces Pâte brisée recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, ainsi que vous habituer à de magnifiques plats faits maison. Vous pouvez cuire pâte brisée en utilisant 6 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de pâte brisée :

Vous devez vous préparer 300 g farine.
Préparer 150 g beurre mou.
Vous avez besoin 1/2 c. à c. de sel.
Vous avez besoin 8 cl d'eau tiede ou du lait.
Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf.
Vous avez besoin 3 c. à s. de sucre (si vous la faîtes sucrée).

If you are making a pie with a bottom and top crust, double this recipe and form two discs of dough instead of one. Pate brisee is a simple recipe with a variety of uses. This recipe is perfect for our Plum Crumb Pie and other sweet and savory recipes. This is the most basic of our three crusts and contains only flour, butter, salt, and cold water making it great for savory bakes.

Pâte brisée pas à pas :

Mettre tous les ingrédients sauf le jeune d'oeuf et l'eau dans la cuve du robot ou dans un cul de poule et mélangez au pétrin ou à la main..
Une fois le melange sableux ajoutez petit à petit l'eau tiède jusqu'à ce que ça forme une boule..
Mettre à ce moment là le jaune d'oeuf et mélangez à nouveau. Si la pâte est un peu collante y ajouter un peu de farine..
Réservez la pâte dans du papier film et mettre au réfrigérateur pendant 30 min avant de l'abaisser (étaler)..
Fleurez de farine le plan de travail avant d'abaisser la pâte sans oublier de la tourner d'un quart de tour après chaque rouleau donné. Pour la mettre dans un cercle ou dans un moule à tarte enroulez la un peu avec le rouleau à pâtisserie pour qu'elle soit plus facile à insérer..
Une fois mise dans votre moule bien l'insérer à l'intérieur à l'aide de vos doigts en la collant bien sur le fond et les bords. Coupez ensuite le surplus de pâte avec un couteau. Vous pouvez congeler la pâte si vous ne vous en servez pas de suite, mais avant filmez la..
Avec cette pâte vous pouvez faire des quiches et tartes salés ou sucrées selon vos envies. Le temps de cuisson et la température dépendent de la garniture que vous mettez à l'intérieur. Pour ma part j'ai réalisé une tarte aux poireaux lardons avec cette pâte que j'ai cuit environ 30 min à 180°C..
Dégustez, partagez et régalez-vous !!.

Think of it as the standard French crust. The ingredients are very similar to our American flaky pie dough but the incorporation of ingredients is slightly different. Place one cup of flour, the butter, sugar and salt in the bowl of a food processor fitted with a metal blade. Pate Brisee: In a food processor, place the flour, salt, and sugar and process until combined. The official Collins French-English Dictionary online.

Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Pâte brisée est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Pâte brisée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.