Comment Cuisiner Hachis parmentier au confit de canard

Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac. Un classique de la gastronomie française, à base de pommes de terre : le hachis parmentier de canard. Voici la recette du hachis parmentier de canard, crème de parmesan, de Cyril Lignac : Temps de. Hacher finement les échalotes et la ciboulette.

Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Recouvrez de purée et étalez-la jusque dans les coins à l'aide d'une spatule. Couvrez de crème de parmesan puis lissez.

Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable. À faire hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac tue seul besion 9 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de hachis parmentier au confit de canard - recette de c. lignac :

Vous devez vous préparer 4 cuisses de confit de canard.
Fournir 2 échalotes.
Préparer 1 bouquet de ciboulette - surgelée pour moi.
Vous devez vous préparer 100 g noisettes décortiquées - j'ai mis des noix.
Fournir 1 kg pommes de terre.
Vous avez besoin 10 cl d'huile d'olive.
Vous avez besoin 50 cl crème liquide.
Vous avez besoin 8 càs de parmesan râpé.
Vous devez vous préparer sel et poivre.

C'est sur le site de Recettes en blog que j'ai repéré ce parmentier de canard à la crème de parmesan de Cyril Lignac. Je n'ai ainsi pas pu résister à la promesse de gourmandise faite par ces gratins individuels à l'intérieur desquels le bœuf haché était remplacé par des cuisses de canard confit et la purée agréablement parfumée par une crème de parmesan. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade et la crème fraîche. Dans un plat suffisamment haut, étalez la moitié de votre hachis de canard.

Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac pas à pas :

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Hachez finement les échalotes et la ciboulette. faites légèrement griller les noisettes les noix au four et concassez les légérement. Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. quand elles sont tendres, les égoutter. Les écraser avec une fourchette ou presse purée, ajouter l'huile d'olive, la moitié de l'échalote et de la ciboulette et les noix hachées. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre..
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Égoutter bien le confit de canard et l'essuyer. retirer tous les os et émietter finement la chair. Frotter un plat à gratin avec un peu de graisse de confit, étaler le canard haché, mélangé avec les noix hachées les restes d'échalote et de ciboulette..
Recouvrir de purée et égaliser la surface. Préparer la crème de parmesan: faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Verser cette crème sur le parmentier et faire gratiner 20mn au four. Laisser reposer 5min avant de servir. Bon appétit !!.

Mélangez la moitié qui reste avec le même volume de purée, et étalez cette deuxième couche sur la première. Voilà un mélange de saveurs et de textures qui a été apprécié par nos invités. Une recette particulièrement agréable en cette saison automnale. Préparer enfin la crème de parmesan : Faire bouillir et réduire la crème avec le parmesan jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Lorsque que la lame d'un couteau s'enfonce facilement dans leur chair,.

Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.

Si vous trouvez cette Hachis parmentier au confit de canard - recette de C. Lignac recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.