Cœur de citron meringué 🍋. Réserver la moitié des zestes pour parfumer la crème, l'autre moitié pour parfumer la pâte à cupcakes. Dans un saladier fouetter vivement les oeufs, le sucre, la maïzena, ajouter le jus de citron et les zestes. Verser le mélange dans une casserole et faire.
Moins sucré que l'original, on en prendrait bien un deuxième !
Voir la recette : Cupcakes coeur citron meringués Mon livre : Ajouter la recette Zestez le citron puis pressez-le.
Dans le bol du Cook'in, mettez l'œuf, le zeste, le jus du citron, la maïzena et le sucre.
Ingrédients de cœur de citron meringué 🍋 :
- Fournir 250 gr galette bretonne.
- Vous avez besoin 100 gr beurre fondu.
- Utilisation appareil citron.
- Utilisation 100 gr beurre.
- Vous avez besoin 80 gr jus de citron.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- Fournir 130 gr sucre glace.
- Vous devez vous préparer 10 gr fécule de maïs.
- Préparer 2 feuilles de gélatine.
- Fournir Pas obligatoire mais bien.
- Vous avez besoin Pour une meilleure tenue.
- Vous avez besoin meringue.
- Préparer 125 gr sucre.
- Vous devez vous préparer 75 gr d'eau.
- Vous avez besoin 75 gr environ de blc d'œuf.
Cœur de citron meringué 🍋 instructions :
- Mixer les galettes bretonne et mélanger avec le beurre fondu. Tapisser le fond d'un moule rectangulaire et réserver au frais..
- Faire bouillir le jus de citron, blanchir les œufs et le sucre glace et mettre la fécule de maïs. Ajouter le jus de citron petit à petit et faire épaissir à la casserole, incorporer les feuilles de gélatine préalablement tremper ds l'eau froide pendant 10 mins. Finir avec le beurre coupé en petit morceaux et réserver au frais..
- Une fois le mélange refroidi un peu, le mettre sur les galettes mixées et faire bien refroidir. Monter la meringue : faire bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à 120 degrés, monter les blancs en neiges et incorporez le sirop en filet au fur et à mesure, battre jusqu'à obtenir "le bec d'oiseaux".
- Coupé a l'emporte pièce cœur la tarte quand elle est bien fraiche et déposer avec la poche et une petite douille cannelée la meringue et la brûlée au chalumeau..
- Déguster en assiette gourmande par exemple 😘😋.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Cœur de citron meringué 🍋. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Cœur de citron meringué 🍋 recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
