Tarte au citron meringuée. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur.
Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Les faire fondre à feu doux. Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner tarte au citron meringuée de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, pour rendre la nourriture encore plus délicieuse, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que le plat obtenu ne soit pas plat. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! À cuire tarte au citron meringuée tue seul besion 16 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous faire il.Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Fournir Pâte biscuit.
- Vous devez vous préparer 200 g biscuits petits beurre ou petit brun.
- Vous avez besoin 100 g speculoos.
- Vous avez besoin 75 g beurre.
- Préparer 150 mL d'eau.
- Vous devez vous préparer Crème citron.
- Utilisation 3 œufs.
- Fournir 1 CS Maizena.
- Vous devez vous préparer Jus de 4 citrons.
- Vous avez besoin 70 g sucre.
- Fournir La Meringue*.
- Fournir La meringue.
- Fournir 2 blancs d’œuf.
- Préparer 60 g sucre glace.
- Vous avez besoin 1/2 sachet de levure chimique.
- Utilisation 1 pincée de sel.
Tarte au citron meringuée pas à pas :
- Pâte biscuit*.
- Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier..
- Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits..
- Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit..
- Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h.
- Crème citron*.
- Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux..
- Ajouter les 70g de sucre et mélanger..
- Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena..
- Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne..
- Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h..
- La Meringue*.
- Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel..
- Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger..
- Pocher ou étaler la meringue sur la tarte..
- Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four..
- Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur..
- A servir bien froid !.
Prenez ces Tarte au citron meringuée idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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