Tarte aux 2 asperges et parmesan. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Salees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Découvrez une tarte de saison aux asperges et parmesan.
J'ai utilisé des asperges surgelées de chez Mister Picard, mon porte monnaie n'a pas encore les moyens d'acheter les premières asperges.
Pour blanchir des asperges fraîches, déposez-les dans une grande marmite d'eau bouillante.
Lorsque les asperges ont complètement refroidi, égouttez-les, puis épongez-les.
Ingrédients de tarte aux 2 asperges et parmesan :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte brisée.
- Utilisation 190 g farine.
- Préparer 90 g beurre.
- Fournir 50 ml lait ou d’eau.
- Vous devez vous préparer 1 jaune d’œuf.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Utilisation Pour la garniture.
- Vous devez vous préparer 1 botte d’asperges verte et 1 botte d’asperges blanches.
- Vous avez besoin 20 cl crème liquide.
- Préparer 3 œufs.
- Fournir 75 g parmesan.
- Préparer Sel, poivre.
Tarte aux 2 asperges et parmesan pas à pas :
- Préparez la pâte. Mélangez la farine, le sel et le beurre. Ajoutez le jaune d’œuf et le lait. Faites une boule puis l’aplatir un peu (elle sera plus facile à étaler),couvrez avec un film alimentaire et réservez au frais..
- Lavez et coupez la base dure des asperges.Faites-les cuire 6 à 8min à la vapeur..
- Pendant ce temps battez les œufs, la crème et le parmesan ensemble. Préchauffez votre four à 180•C. Mettez les asperges sur du sopalin pour absorber l’eau. Gardez-en quelqu’unes pour décorer votre tarte. Coupez les têtes et réservez. Mixez les tiges. Puis mélangez avec la préparation à base d’œufs et de crème. Salez et poivrez..
- Étalez votre pâte et placez-la dans un moule à tarte.piquez-la avec une fourchette. Faites-la pré cuire pendant 15min. Puis badigeonnez le fond de tarte avec un jaune d’œuf (cela évitera qu’elle absorbe la préparation) et mettez-la à nouveau au four 5min. Enfin placez les têtes d’asperges sur la pâtes et versez la préparation. Faites votre décoration avec les asperges entière et saupoudrez de parmesan. Enfournez entre 35 et 40min..
Prenez ces concepts de recettes Tarte aux 2 asperges et parmesan et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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