Baghrir : Crêpes Mille Trous. Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous). Réalisez ce dessert en mode étape par étape comme sur votre Thermomix ! Baghrir, crêpes mille trous Vous connaissez surement les baghrirs, l es crêpes mille trous de la cuisine du maghreb.
Dans certaines régions du Maroc ,on les appelle Khringo.
Voici une recette que j'adore vraiment depuis que je l'ai redécouverte lors de mon séjour au Maroc.
Lalla Myriam ne s'imaginait pas me laisser partir sans me faire des « baghrirs » ou crêpes « mille trous »…!
Ingrédients de baghrir : crêpes mille trous :
- Vous avez besoin 300 g semoule extra fine.
- Préparer 150 g farine tamisée.
- Vous devez vous préparer 1 CC sel.
- Fournir 1 CS sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 CS levure de boulanger déshydratée.
- Fournir 1/2 sachet de levure chimique.
- Fournir 850 ml d'eau tiède.
Baghrir : Crêpes Mille Trous instructions :
- Mettre tous les ingrédients ensemble, et les mixer, j'utilise le mixeur plongeant..
- La pâte doit être lisse, mousseuse et surtout sans aucun grumeaux..
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser au minimum 30 min dans un endroit sec et surtout à l'abri des courants d'air. Une fois la pâte reposée, elle aura doublée de volume..
- Faire chauffer une poêle à crêpe, la graisser légèrement, juste pour éviter que la crêpe n'accroche. Remuer la pâte et en verser une louche dans la poêle chaude. Les mille trous apparaîtront au fur et à mesure de la cuisson, à feu moyen. La cuisson ne se fait que d'un côté. Une fois la base dorée, déposer sur une assiette, et faire fondre une noisette de beurre sur l'ensemble de la crêpe..
- Couvrir avec un saladier en plastique pour éviter qu'elle ne sèche. Et renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. Et servir avec du miel et d beurre.
Prenez ces idées de recettes Baghrir : Crêpes Mille Trous et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Baghrir : Crêpes Mille Trous recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
