Name: Meringue
Ingredients: 4 blancs d’œufs; 250 g sucre; 1 pincée de sel 🧂

Meringue. The hot custard cooks the meringue from the bottom, and the oven cooks it from the top. Meringue (/ m ə ˈ r æ ŋ /, mə-RANG; French pronunciation: [məʁɛ̃ɡ]) is a type of dessert or candy, often associated with Swiss, French, Polish and Italian cuisines, traditionally made from whipped egg whites and sugar, and occasionally an acidic ingredient such as lemon, vinegar, or cream of tartar. A binding agent such as salt, flour, or gelatin may also be added to the eggs.

Sprinkle with sanding sugar, if desired. Meringue takes on many roles, sometimes forming a sweet crunchy cookie, sometimes topping a creamy pie, sometimes decorating the exterior of an ice cream cake. An easy Meringue Recipe filled with tips for that perfect, fluffy, meringue to top all sorts of pie recipes, puddings, and other treats.

La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner meringue de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de meringue! Tout d'abord, en ce qui concerne le type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final! À cuire meringue tue avoir besoin 3 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de meringue :

Préparer 4 blancs d’œufs.
Vous avez besoin 250 g sucre.
Vous devez vous préparer 1 pincée de sel 🧂.

Use the back of a spoon to add swirls, which will brown more and give your meringue extra crunch. Using Meringue: Make the meringue first - then prepare the filling (such as pie filling). Place meringue on the piping-hot filling to begin cooking the bottom of the meringue. The residual heat carried by the filling cooks the base of the meringue ever so slightly, making it less prone to leaking or shrinking.

Meringue instructions :

Quelques trucs pour bien réussir ces meringue : Sortir les œufs du réfrigérateur un quart d’heure avant de les utiliser.
Ne surtout pas mélangé de jaune d’œufs au blancs d’œufs.
Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.
Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)! On peut commencer.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme.
Ajouter le sucre par petite quantité tout en continuant de battre.
Préchauffez le four à 120 °C (thermostat 4).
Dépose immédiatement de petit tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé (on peut aussi le faire avec une poche à douille).
Cuire entre 30 minutes et 1 heures à 120° C.
Au bout de 30 minutes on obtient des meringues blanches et moelleuses.
Au bout de 1 heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.
Une fois cuites, décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille..
Bonne appétit.

This basic method for making meringue shows you the technique for making meringue in a general way, whether large rafts of the stuff for pavlovas, small buttons like these Forgotten Cookies, the poached "eggs" for the classic Oeufs a la Neige, the base for confections like homemade marshmallows, or meringue-as-frosting for pies and cakes. Start with a flaky pie crust, spoon in a creamy filling, and top with fluffy meringue peaks using our Better Homes & Gardens meringue recipe for a showy homemade meringue pie. We recommend trying this meringue recipe atop coconut, lemon, banana, or chocolate pie. This must be the most popular egg-white recipe of all, whipped with fine sugar into tall, stiff shining peaks, then very lightly baked so that the surface is crisp and the centre is soft and chewy. The tricky bit is whisking the egg whites, but the way the meringues are cooked is important, too.

Puisque vous avez lu la recette de Meringue, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Meringue recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.