Gratinée de pain perdu aux pommes.
Ingrédients de gratinée de pain perdu aux pommes :
- Vous avez besoin 250 g pain de mie brioché.
- Vous avez besoin 1/2 l lait.
- Fournir 3 oeufs et 2 jaunes.
- Vous devez vous préparer 200 g beurre.
- Utilisation 100 gr sucre.
- Vous avez besoin 50 g sucre roux.
- Fournir 1 kg pommes.
- Vous devez vous préparer 30 gr sucre vanillé.
Gratinée de pain perdu aux pommes instructions :
- Coupez le pain de façon a voir des triangles.
- Mixez la moitié du beurre avec le sucre roux.
- Tratinez les tranches de pain avec.
- Faites les blondir 2mn sous le grill du four.
- Après avoir épluché les pommes, coupez les en tranches asses épaisses.
- Faites les revenir 5mn avec les reste du beurre.
- Garnir un plat à gratin en commencant par les pommes sur le fond et les cotés, puis alterner les tranches de pains et de pommes en les faisant se chevaucher et la pointe vers le haut..
- Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.
- Fouettez les oeufs et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait chaud (pas bouillant) sur ce mélange et continuer à fouetter.
- Verser ce mélange sur les pommes et pains tout doucement en maintenant éventullement les tranches pour que cela ne remonte pas.
- Après avoir préchauffer le four à 200, faites cuire la gratinée au bain marie (mettre juste de l'eau dans la lechefrite et ce pendant 35 à 40mn.
- Appuyez au début de temps en temps sur les tranches pour qu'elle ne remontent pas trop..
- Cela se déguste tiède.
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