Carbonara de légumes racines. Lavez les légumes. Épluchez l'oignon et les carottes. Coupez les carottes et les courgettes en julienne. Faites revenir l'oignon dans l'huile chau… Carbonara aux légumes.
Dans une marmite d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant. Égoutter sommairement les pâtes.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.
Caraméliser légèrement l'oignon et le fenouil.
Ingrédients de carbonara de légumes racines :
- Vous devez vous préparer 2 oeufs.
- Utilisation 400 g panais.
- Vous devez vous préparer 400 g carottes.
- Utilisation 60 g navet.
- Utilisation 40 g parmesan.
- Préparer 60 g oignon.
- Vous devez vous préparer 10 g d'ail.
- Vous devez vous préparer huile d'olive.
- Vous avez besoin sel.
- Vous avez besoin poivre.
- Utilisation basilic.
Carbonara de légumes racines pas à pas :
- Fouetter les œufs avec l'ail et réserver..
- Peler les légumes et en faire des tagliatelles (soit à l'aide d'un économe, soit à l'aide d'un spiraleur)..
- Faire bouillir un grand volume d'eau salée et y cuire les légumes pendant 4 à 5 minutes. Garder un peu d'eau de cuisson de côté..
- Dans un wok, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive puis ajouter les légumes..
- Ajouter également le parmesan, le mélange œufs/ail, du sel et du poivre..
- Bien mélanger et si c'est trop sec, incorporer un peu d'eau de cuisson des légumes. Laisser cuire environ 5 minutes..
- Servir saupoudré d'un peu de basilic..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Carbonara de légumes racines, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
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