Cake aux agrumes de Claire Heitzler @4PassionFood #paques. Ce cake est juste sublime, très parfumé et très moelleux. L'un des meilleurs cake que j'ai réalisé à ce jour. L'occasion de faire un gâteau de voyage pour supporter plus tendrement les embouteillages.
Cette recette est issue du livre "Best of Claire Heitzler" publié aux Éditions Alain Ducasse.
Cake aux agrumes extra moelleux de Claire Heitzler.
Voici une recette dénichée sur le site de l'Académie du Goût.
Ingrédients de cake aux agrumes de claire heitzler @4passionfood #paques :
- Préparer 250 g d’œufs soit 5 oeufs.
- Fournir 50 g poudre d’amandes.
- Vous avez besoin 200 g sucre semoule.
- Préparer 160 g farine tamisée.
- Préparer 4 g levure chimique tamisée.
- Vous avez besoin Zestes d’agrumes de votre choix (j’ai mis 1 orange, 1 citron jaune et 2 citrons verts).
- Utilisation 60 g crème fraîche liquide.
- Préparer 80 g beurre doux fondu.
- Utilisation 200 g d’agrumes confits coupés en morceaux.
Cake aux agrumes de Claire Heitzler @4PassionFood #paques instructions :
- Préchauffer votre four à 140C chaleur tournante..
- Blanchir les œufs avec la poudre d’amande et le sucre. Le mélange doit doubler de volume et être très léger. Incorporer délicatement la farine et la levure tamisées à l’aide d’une Maryse. Ensuite ajouter les agrumes, la crème et en dernier lieu le beurre fondu chaud. Garnir les moules beurrés et sucrés à 2cm du bord. Parsemer d’agrumes confits coupés en morceaux..
- Faire cuire 30 min, vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche. Il faut adapter la cuisson en fonction du four et surtout du moule utilisé..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Cake aux agrumes de Claire Heitzler @4PassionFood #paques recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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