Samoussas au Saumon. Une recette qui se mange en deux temps trois mouvements ! Emincer l'oignon et l'échalote et couper le saumon en dés. Les faire revenir dans un poêle chaude avec l'huile d'olive.
Enlever les arêtes du saumon, le réduire en morceaux et mettre dans un bol.
Hacher l'oignon, la coriandre et le gingembre.
Et les rajouter dans le bol.
Ingrédients de samoussas au saumon :
- Vous avez besoin 200 gr saumon coupé en petits cubes.
- Vous devez vous préparer 2 pommes de terre cuites et épluchées.
- Fournir 3 càs de crème fraîche épaisse.
- Préparer 1 sachet de feuille de bricks.
- Fournir Le jus d'1/2 citron.
- Fournir Sel et poivre.
- Vous devez vous préparer Piment.
- Utilisation Muscade.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Utilisation 1 càs d'huile d'olive.
Samoussas au Saumon instructions :
- Couper les pommes de terre en petits cubes.
- Mélanger tous les ingrédients (sauf l’œuf et la cuillère d'huile d’olive),doser les épices selon vos goûts, dans un saladier et couvrir avec un film alimentaire et mettre au frigo pendant 1h30.
- Préchauffer le four à 200°.
- Couper vos feuilles de brick en 2 et replier le bord rond sur le bord coupé.
- Déposer la farce sur l'extrémité de la brick puis plier en triangle et recommencer l'opération jusqu'au bout, déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Mélanger l’œuf et l'huile d'olive. Badigeonner le dessus des bricks du mélange à laide d'un pinceau et enfourner pendant 25 min.
- À mi-cuisson, retourner vos bricks et badigeonner du reste du mélange œuf + huile d'olive.
Puisque vous avez effectivement lu la recette Samoussas au Saumon et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
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