Tarte salée à la ratatouille. Foncer un moule à tarte rectangulaire. Piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir d'une feuille de papier cuisson et de billes en céramique. Sortir la tarte, enlever le papier et déposer la ratatouille bien égouttée.
Récupérer le jus des légumes pour agrémenter des pâtes par exemple.
Pendant ce temps, dérouler la pâte dans un moule à tarte, la piquer.
Foncer un moule à tarte rectangulaire.
Ingrédients de tarte salée à la ratatouille :
- Fournir Pâte brisée.
- Utilisation 180 g farine.
- Utilisation 90 g beurre mou.
- Utilisation 3 cl d'eau glacée.
- Fournir 1 pincée de sel.
- Préparer Appareil.
- Préparer 450 g environ de ratatouille.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous avez besoin 10 cl crème liquide.
- Vous devez vous préparer 2 cs pécorino râpé.
- Vous avez besoin Olives noires kalamon bio.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Tarte salée à la ratatouille instructions :
- Pâte brisée Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le beurre mou et le sel. Ajouter l'eau froide et continuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Filmer et mettre 1 heure au frais..
- Appareil Battre les oeufs avec la crème liquide, ajouter le pécorino, saler et poivrer..
- Montage Préchauffer le four à 180° Sortir la pâte et l'étaler sur le plan de travail. Foncer un moule à tarte rectangulaire. Piquer la pâte avec une fourchette, recouvrir d'une feuille de papier cuisson et de billes en céramique. Mettre 8 à 10 minutes au four. Sortir la tarte, enlever le papier et déposer la ratatouille bien égouttée. Verser l'appareil et piquer y quelques olives. Enfourner pour une quinzaine de minutes. Sortir et déguster..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte salée à la ratatouille n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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