Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons. Scellez les deux pâtes entre elles avec vos doigts. Avec une fourchette, percez de petits trous dans la pâte. Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau froide et badigeonnez la tourte avec ce mélange (elle prendra ainsi une couleur dorée et brillante à la cuisson).
Au bout d'une demi-heure, la préparation commence à mousser.
Le chou est un excellent légume !
Voici une façon des plus agréables et étonnantes de le cuisiner….
Ingrédients de tourte de noël végé : châtaignes -champignons :
- Fournir 500 g pâte feuilletée fait maison ou du boulanger.
- Vous avez besoin 500 g champignons de paris, pleurottes, trompettes, pieds de mouton au choix.
- Fournir 350 g châtaignes cuites sous vide.
- Fournir 2 cs crème fraîche entière.
- Préparer 2 petits oignons.
- Utilisation 2 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 2 petites branches de thym.
- Utilisation 2 cc mélange quatre épices.
- Fournir poivre, sel.
- Vous avez besoin huile d'olive.
- Vous devez vous préparer 1 jaune d'oeuf.
Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons pas à pas :
- Nétoyer et couper les champignons en morceaux. Dans une poêle mettre un filet d'huile d'olive, faire dégorger les champignons..
- Préchauffer votre four à 180°c. Abaisser la moitié de la pâte feuilleté dans le fond d'une tourtière en ayant pri soin de mettre un papier sulfurisé et faire des petits trous dans la pâte avec une fourchette..
- Une fois que les champignons ont rendu de l'eau les égoutter et les remettre dans la poêle. Ajouter les oignons, l'ail, les épices, le thym, saler, poivrer. Faire cuire doucement..
- Ajouter les marrons en les coupant en 2 ou 3. Faire revenir 5 min ce mélange. Ajouter la crème et bien mélanger..
- Verser ce mélange sur la pâte. étaler la pâte restante en formant un disque et déposer sur la préparation pour fermer la tourte. Bien sceller les bords avec un peu d'eau si besoin. Faire des dessins suivant vos envies avec la pointe d'un coûteau et à l'aide d'un pinceau mettre le jaune d'oeuf pour que la pâte soit bien dorée. Faire une petite cheminée au centre..
- Mettre 30min au four. Déguster avec une salade type roquette par exemple. C'est un vrai délice !!.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tourte de Noël Végé : châtaignes -champignons recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.