Curry de légumes. Nettoyez tous les légumes : grattez les carottes et coupez le tout en morceaux. Dans une grande sauteuse, chauffez l'huile. Ajoutez les légumes et le lait de coco.
Verser lait de coco, bouillon et sauce soja, porter à ébullition, baisser le feu.
Ajoutez le curry puis le lait de coco.
Coupez tous les légumes en morceaux.
Ingrédients de curry de légumes :
- Vous avez besoin 2 patates douces de taille moyenne.
- Vous devez vous préparer 3 carottes.
- Vous avez besoin 1 poireau l’hiver ou 1 courgette l’été.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe pâte de curry.
- Fournir 2 cuillères à soupe lait ou de crème de coco.
- Préparer 3 cuillères à soupe purée de tomates.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à café cumin.
- Préparer Thym et romarin (facultatif).
- Préparer Sel et poivre.
- Vous devez vous préparer Riz ou semoule.
Curry de légumes pas à pas :
- Faire cuire dans de l’eau bouillante pendant 20 minutes les patates, les carottes, le poireau et l’oignon.
- Lorsque les légumes sont presque cuits, commencer la sauce : mélanger dans une poêle la tomate, le lait de coco, la pâte de curry, le cumin, le sel, le poivre, le thym et le romarin à feu doux..
- Ajouter les légumes cuits dans la poêle et laisser mijoter une dizaine de minutes, et commencer la préparation de son riz ou sa semoule en parallèle (pour gagner du temps).
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Curry de légumes n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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