Curry de légumes (vegan). This vegan curry is a wonderful fragrant mix of spices with potatoes, onions, garlic, ginger, chickpeas, chopped tomatoes, coconut milk and vegetable stock. Simmer it up in a big pot until the potatoes are tender and then serve it topped with some chopped cilantro. All of the recipes are dairy-free, egg-free, cruelty-free, and plant-based!
Curry, pois chiches, vegan, noix de coco.
La recette par Les délices de lauriane.
Curry de légumes vegan à l'Instant Pot.
Ingrédients de curry de légumes (vegan) :
- Vous avez besoin 1 patate douce,.
- Vous avez besoin 4 petites pommes de terre,.
- Fournir 1 courgette,.
- Vous devez vous préparer 1 aubergine,.
- Vous devez vous préparer 1 poivron,.
- Utilisation 1 oignon,.
- Vous avez besoin 4 gousses d'ail,.
- Vous devez vous préparer 1 bon morceau de gingembre frais,.
- Vous avez besoin Piment,.
- Fournir 1 boîte tomates concassées.
- Préparer 500 ml lait de coco,.
- Vous devez vous préparer Curcuma, curry (quantité selon vos goûts).
- Utilisation 2 ou 3 cs de sauce soja,.
- Vous avez besoin 1 cs d'huile.
Curry de légumes (vegan) pas à pas :
- Faire revenir l'oignon coupé en lamelles dans 1 cs d'huile..
- Ajouter les gousses d'ail pressées, le gingembre coupé en tout petits morceaux et les épices. Faire revenir quelques minutes et ajouter les légumes coupés en morceaux et la boîte de tomates concassées..
- Lorsque les légumes sont presque cuits, ajouter le lait de coco et laisser mijoter encore 10 mn..
- Pour un plat équilibré, accompagner ce curry de légumes avec un mélange de céréales et de légumineuses (pour moi : riz basmati, lentilles corail, lentilles blondes, pois cassés.).
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Curry de légumes (vegan), explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
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