Parmentier saumon - brocolis. Parmentier au saumon et au brocolis Je n'en suis pas à me première revisite de l'hachis parmentier sur ce blog (version végétarienne avec de la patate douce et des lentilles , avec du canard , ou encore avec du potiron ), mais j'ai tellement ça… Parmentier de saumon aux brocolis. Mets à la texture fondante et au brocolis savoureux et croquant, il n'en demeure pas moins rafraîchissant. Le vin devra faire preuve de finesse tout en proposant une.
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Les disposer dans un plat all… Dresser dans un plat à gratin, la purée, puis la viande, les brocolis fondants et à nouveau la purée.
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.; Faire revenir l'échalote avec une noix de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elle devienne translucide.
Ingrédients de parmentier saumon - brocolis :
- Utilisation 4 pavés de saumon frais.
- Fournir 1 gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
- Préparer 1 gousse d'ail.
- Utilisation 2 échalottes.
- Utilisation 1/2 chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
- Fournir 100 mL lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
- Vous devez vous préparer Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
- Utilisation Sel/poivre/muscade.
Parmentier saumon - brocolis instructions :
- Faire préchauffer le four à 180°.
- Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
- Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
- Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
- Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
- Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
- Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
- Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Parmentier saumon - brocolis. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Parmentier saumon - brocolis recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
