Name: Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura
Ingredients: 120 g comté; 50 g beurre; 100 g crème liquide; 200 g poulet; 400 g pâte feuilletée; 40 g cèpes; 20 g mie de pain; 50 g carotte; 50 g d'oignon; 1 oeuf; 16 cl vin blanc du Jura + 2cl de Macvin; 26 g cerneaux de noix; 1/2 càs de moutarde; 2 gousses d'ail; sel / poivre

Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura. Faire revenir les champignons à la poêle. Versez le vin blanc et remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu. Rajoutez du vin si vous trouvez la fondue Mouillez avec le reste du jus de cuisson.

Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura La sauce bien parfumée est crémeuse, la poulet fondant et les morilles à tomber ! Fendez en deux les morilles et passez-les rapidement sous l'eau. Que boire avec un(e) Poulet au Côtes-du-Jura : Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette Recette de Feuilleté au Chèvre présentée par Claude Roy dans le cadre de l'émission Recettes Forestières. par la Pourvoirie l'Aventurier du Gouin.

Si vous rencontrez récemment un problème en cuisine lorsqu'il s'agit d'obtenir votre cuisine parfaite, vous n'êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont des compétences culinaires entièrement naturelles, mais pas assez de connaissances pour cuisiner avec excellence. Ce plat Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura est un excellent début, facile à cuisiner et savoureux. À cuire feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura tue avoir besoin 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura :

Vous devez vous préparer 120 g comté.
Utilisation 50 g beurre.
Vous devez vous préparer 100 g crème liquide.
Utilisation 200 g poulet.
Préparer 400 g pâte feuilletée.
Préparer 40 g cèpes.
Vous avez besoin 20 g mie de pain.
Vous devez vous préparer 50 g carotte.
Fournir 50 g d'oignon.
Fournir 1 oeuf.
Vous avez besoin 16 cl vin blanc du Jura + 2cl de Macvin.
Préparer 26 g cerneaux de noix.
Utilisation 1/2 càs de moutarde.
Préparer 2 gousses d'ail.
Utilisation sel / poivre.

Huître recouverte d'un sabayon au vin jaune du Jura, passée sous le gril du four et servie chaude. Avec cette recette de pâtés feuilletés au poulet, apportez de l'originalité durant vos fêtes. Une recette antillais facile à réaliser. - Vous pouvez utiliser toutes les parties du poulet - Ajoutez une touche de vin blanc pour relever davantage la farce - Vous pouvez réaliser votre feuilletage maison : cliquez. Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Coq au vin.

Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura instructions :

Préparer les champignons. Laver et peler si vous les prenez frais. Réhydrater et cuire selon les indications si vous prenez en déshydratés..
Les émincer et les faire revenir dans un peu de beurre. Réserver..
Préparer le bouillon. Émincer finement les carottes et les oignons. Les faire suer 6/7 minutes dans un peu de beurre également. Ajouter l'ail, 10cl de vin + les 2cl de Macvin, 50cl d'eau et laisser mijoter à couvert, feu moyen, pendant une vingtaine de minutes..
Pendant ce temps, hacher les noix, la mie de pain et les champignons. Râper le comté. Réserver..
Au bout des 20 minutes, filtrer le bouillon et l'utiliser pour pocher le poulet. Vous pouvez conserver les légumes pour une autre recette ou les réserver pour les ajouter à la farce plus tard (mais normalement on ne les met pas)..
Lorsque le poulet est cuit, le hacher. Conserver le bouillon qui servira à réaliser la sauce. Le faire réduire le temps de préparer les feuilletés..
Dans un saladier, mélanger la viande avec les champignons, les noix, la mie de pain, le comté. Ajouter l'oeuf, la moutarde, le reste de vin et assaisonner avec sel / poivre..
Préchauffer le four à 220°C..
Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Déposer de la farce au milieu d'un premier cercle puis recouvrir d'un second en scellant bien les bords pour créer un chausson. Faire une petite cheminée sur le dessus. Procéder ainsi pour faire autant de feuilletés que possible. Vous pouvez néanmoins former les feuilletés comme bon vous semble (sur la photo ce sont des paniers)..
Enfourner pour au moins 20 minutes..
Pendant la cuisson, faire la sauce. Quand le bouillon est bien réduit, incorporer la crème et laisser réduire une nouvelle fois jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et onctueuse..
Servir les feuilletés dès la sortie du four en les nappant de sauce, avec une petite salade verte ou tout autre accompagnement de votre choix..

La thermo-sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste Vous cherchez une recette de pigeon de bresse rôti, cèpes et foie gras de canard ? Arrosez de sauce et parsemez de thym émietté. C'est également un plat assez riche car la sauce est faite à partir de crème, beaucoup de crème. J'ai pris de l'allégée, histoire de ne pas faire exploser la. Pâtes et poulet c'est le duo gagnant.

Prenez ces idées de recettes Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

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