Soufflé. Rich and creamy yet also as light as air: the soufflé is a classic French dish that looks elegant and tastes ethereal. Many cooks fear making soufflé but they are not nearly as difficult as you might think. Try our decadent souffle recipes below.
The word soufflé is the past participle of the French verb souffler which means "to blow", "to breathe", "to inflate" or "to puff".
Soufflé mold The soufflé has a pan created just for it, a deep ceramic dish with straight sides.
Ceramic holds the heat evenly, so the center cooks at nearly the same rate as the edges, and the sides direct the expanding air upward, to give the most rise.
Ingrédients de soufflé :
- Utilisation Pour la pâte:.
- Vous devez vous préparer 01 verre de lait.
- Fournir 1/2 verre d'huile.
- Utilisation 01 oeuf.
- Utilisation 01 cas de levure boulangère.
- Fournir 01 cac de sucre.
- Vous devez vous préparer 02 cas de mayonnaise.
- Fournir Sel.
- Vous devez vous préparer Farine.
- Utilisation Pour la farce:.
- Vous avez besoin 400 g viande hachée.
- Utilisation 01 tomate.
- Utilisation 01 oignon.
- Utilisation 01 cas de tomate concentrée.
- Vous devez vous préparer Sel.
- Utilisation Poivre noir.
- Préparer Fromage.
- Utilisation Olives vertes.
- Fournir Olives noires.
- Vous devez vous préparer Jaune d'un oeuf.
Soufflé pas à pas :
- Mélangez d'abord le lait tiède avec le sucre, la levure et l'huile..
- Ajoutez l'oeuf et la mayonnaise puis laissez reposer pendant 10min..
- Ajoutez le sel et la farine tamisée progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse..
- Laissez la pâte double de volume et préparez la farce entre temps..
- Faites revenir l'oignon haché avec la viande, un peu d'huile, sel et poivre noir..
- Ajoutez la tomate râpée et la tomate concentrée et laissez sur feu moyen..
- Divisez la pâte en 15 boules..
- Étalez chaque boules et mettez un peu de farce+ olives vertes et fromage..
- Fermez la pâte en formant un demi cercle..
- Badigeonnez de jaune d'oeuf et décorez avec des olives noires ou selon votre gout..
- Mettez au four à 80°..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Soufflé, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Soufflé recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
