Saumonette à la Sauce Pil Pil.
Ingrédients de saumonette à la sauce pil pil :
- Vous avez besoin Saumonette ou roussette.
- Préparer Tomates allongées.
- Utilisation Ail.
- Fournir brins Persil.
- Utilisation brins Coriandre.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Préparer Sel à ajuster.
- Préparer Piment de cayenne ou piment fort.
- Vous devez vous préparer Poivre à ajuster.
- Fournir Safran (en poudre ou pistil).
- Utilisation Paprika ou piment doux.
- Vous avez besoin Cumin en poudre.
- Fournir Tomate concentrée.
Saumonette à la Sauce Pil Pil pas à pas :
- Commencer par laver le poisson, l'éponger à l'aide de papier absorbant puis le couper en morceau de 8 cm.
- Mettre les morceaux de poisson dans un cul de poule et assaisonner d'une demi cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de paprika, 1/3 cuillère à café de piment de cayenne et la pointe de couteau de safran..
- Y ajouter le 1/3 du persil finement haché ainsi que 2 gousses d'ail râpées. Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois et réserver au frais..
- Dans une marmite, chauffer l'huile d'olive et faire revenir les gousses d'ail hachées finement..
- Y ajouter les tomates pelées puis coupées grossièrement. Faire revenir quelques secondes à feu moyen puis assaisonner de sel, de poivre et du reste de paprika, piment de cayenne, herbes et safran..
- Rajouter la tomate concentrée, mélanger, couvrir et laisser cuire 6-7 minutes à feu doux..
- Disposer les morceaux de poisson dans la sauce tomate, mélanger doucement, couvrir puis laisser cuire 15 à 20 minutes..
- Retirer le couvercle de la marmite et laisser mijoter encore 5 min (10 minutes si trop de sauce)..
- Rectifier l’assaisonnement si besoin (sel, poivre) et servir immédiatement..
Prenez ces Saumonette à la Sauce Pil Pil idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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